Forum Brot im 0-Grad-Fach

Hallo,

ich möchte am Montagmorgen meiner Freundin ein Sonnenblumenbrot zum Geburtstag schenken, bin aber am Wochenende nicht zu Hause. Daher meine Frage: Kann ich es heute backen und im 0-Grad-Fach meines Kühlschranks bis Montag frisch halten? Wenn ja, in welchem? Normal 0 Grad, trocken oder feucht? Einfrieren möchte ich es nicht, da meine Freundin es sicherlich teilen und einfrieren wird.