Forum Brezellauge selbst herstellen?

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27. Januar 2012 - 15:45
#1
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3 Antworten | Letzter Beitrag
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27.01.2012 - 16:25

Pudeline schau mal hier, bei den Rezepten wird keine fertige Brezenlauge verwendet:

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/wiener-brezenteig/157310

 http://www.rezeptwelt.de/rezepte/laugenbr%C3%B6tchen/172770

 


LG klappan

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27.01.2012 - 15:45

Ich möchte Laugenbrötchen backen und habe mir in einem russischen Supermarkt Karbonat Natron gekauft (mehr steht auf dem Glas nicht drauf). Hat jemand ein Idee, ob ich damit eine brauchbare Lauge zur Fertigung von Laugenbrötchen machen kann? Und wenn ja, wie das funktioniert?

Ich danke schon mal für eure Antworten!

Gruß

Pudeline

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