Forum 1 kg Hackfleisch verwenden

Auf jeden Fall auf die Füllmenge - ich nehme an, Du hast den TM5, dann darf da maximal 2,2 Liter in den Topf. Wenn Du die doppelte Menge machst (vorausgesetzt es überschreitet nicht die erlaubte Füllmenge - sonst würde ich das auf zwei Mal machen) solltest Du die Zeit beim kochen der Sosse um ein oder zwei Minuten verlängern.

Linkslauf beim Hack nicht vergessen, und das Hackfleisch mit dem Spatel in kleinen Päckchen zugeben, es sei denn, Du brätst es separat an und gibst es am Ende in die Sosse, dann nur in dem Moment den Linkslauf einschalten.

Ich hoffe, dass hilft Dir weiter - sonst such hier in der Rezeptwelt ein Bolognese Rezept und lies dann die Kommentare, das hilft auch oft weiter.