Forum Nachtisch für einen mexikanischen Abend
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Liebe Mixi,
bin da immer wieder etwas im Zwiespalt. Im Forum sind sich nicht alle einig, was nun eigentlich ins Forum soll! Man solle anscheindend selbst erfinden und diese Rezepte dann reinsetzen! Meine persönliche Meinung ist allerdings, man solle normale Rezepte, die man so kocht und mühselig für den TM übersetzt hat , hier reinsetzen! " Für Alle "
Meine Rezepte sind nun aus einem mex. Kochbuch! Urheberrechte ect.....
Keine Ahnung! Mir ist das momentan zu heiß!
Gruß Heimchen
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Wie wäre es mit Ananas Tiramisu
1 Dose Ananas abtropfen lassen und den Saft auffangen.
1 Becher Sahne mit dem Rühraufsatz bei Stufe 3 steif schlagen.Sahne umfüllen.Rühraufsatz herausnehmen.
500g Magerquark mit 1 Dose Kokosmilch und 2-3 EL Zucker 10Sek / Stufe 4 verrühren.
Sahne dazugeben und ca. 5 Sek / Stufe 2 unterheben.
2 P. Löffelbiquit mit dem Ananassaft vorsichtig tränken,wird sonst zu feucht.
Alles in einer Auflaufform schichten.Löffelbisquit,Ananasstücke,Creme und dann wiederholen.
Evtl.mit gerösteten Kokosflocken ganieren.
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Liebe Heimchen!
hhmmmm... das klingt wirklich lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Vielleicht finden Sie ja noch die Zeit,das Rezept in die REzeptwelt einzutragen? Dann kann es leichter gefunden werden und auch die anderen Mitglieder haben etwas davon.
Buen provecho - guten Appetit und weiterhin viel Spaß beim Surfen, suchen und finden in der Rezeptwelt und im Forum.
Mixi
Thermomix Moderator
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Mangos in Kaffeelikör:
Magospalten knapp mit Wasser bedecken, Zimstange hinzufügen und im Topf 5 Min. köcheln lassen. Etwas abkühlen lassen und im Kühlschrank 30 Minuten lagern. Kaffeelikör lt. TM-Rezept
Mangospalten aus dem Sud nehmen und gut abtropfen lassen. Auf Dessertteller anrichten und mit dem eiskalten Likör übergießen. Sofort servieren!
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Überbackene Bananen:
5 Bananen, 1 Limone, 2 EL Butter, 100g brauner Zucker, 100g geh. Walnußkerne, 4 Eiweiß, 1 Prise Salz
Bananen einmal längs und einem quer halbieren. Limone mit Zestermesser feine Schale abreiben und beiseite stellen. Saft auspressen und über die Bananen träufeln. Backofen 200 °. Feuerfeste Form einfetten und die Bananen einlegen. Butter in Flöckchen drauf verteilen. Mit 1 EL Zucker und die Hälfte der Walnußkerne bestreuen. Den restlichen Zucker im TM zu Puderzucker zaubern. Das Eiweiß mit dem Salz und der Hälfte des Zuckers steif schlagen. Dann den restlichen Zucker vorsichtig unterheben. Auch die restlichen Nüsse. Den Eischnee auf den Bananen verteilen. 20 Minuten Backen bis das Baiser schön gebräunt ist. Zur Deko mit Limonenschale bestreuen!
Numero 2 folgt sogleich:
Kokosnussdessert:
1 kleine Kokosnuss, 1/4l Milch, 125 g Sahne, 125 g Zucker, 3 Eigelb, 6 cl Sherry
Kokosnussfruchtfleisch ohne braune Haut fein raspeln ( geht da nicht auch fertige Kokosraspel, frage ich mich ) Ich würds ausprobieren! Die Milch mit der Sahne und dem Zucker in einem Topf aufkochen lassen. Kokosraspeln hinzufügen und alles etwa 30 Minuten köcheln lassen. Eigelbe unterühren und Topf vom Herd nehmen. Die Creme bei schwacher Hitze im Wasserbad so lange rühren bis sie dick wird. Ich denke das kann der TM besser und ich vermute einfach bei 37 ° schön rühren lassen. Etwas abkühlen lassen und Sherry unterheben. Backofen auf 250 ° vorheizen . Form fetten und die Masse einfüllen und glattstreichen. Mit einem Messer Quadrate einritzen. 10 Minuten backen bis goldgelb. Warm servieren!
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Hallo zusammen,
also, in meinem mex. Kochbuch habe ich folgende Dulces - Süsses gefunden!
Kokonussdessert = Cocada,
Überbackene Bananen = Platanos al horno
Limonenschnee = Nieve de limon
Mangos mit Kaffeelikör= Mango con licor de cafè
Mandelmilchpudding = Flan de amendras
Tropischer Fruchtsalat = Ensalada de frutas
Solltest Du an einem genannten Rezept Interesse haben, so lass es mich wissen! Ich geb es Dir gerne durch!
Liebe Grüße
Heimchen
