Forum Schokoladeneis

Liebe alina12,

prima, dass Sie sofort hilfsbereit mit einem Rezept zur Hand sind!

Stellen Sie Ihr Rezept doch auch gleich in die Rezeptwelt ein - dann können auch die anderen Mitglieder viel einfacher von Ihrem Rezept profitieren. Es lässt sich dort viel leichter finden.

Viele Grüße und weiterhin viel Spaß beim Austausch in der Rezeptwelt und im Forum!

Mixi

Thermomix Moderator

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ich habe einmal folgendes Schokoladeneiseis aus meinem Kochbuch "Schokolade für Genießer "(Kein Kochbuch für den Thermomix) ausprobiert:

200 ml Mich

50 gr. braunen Zucker

45 gr. Kakaopulver

110 gr. Halbbitterschokolade ( Milka Zartbitter)

250 gr. Sahne

Die Schokolade 5 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.

Anschließend  Milch, Kakaopulver, Zucker ca. 4 1/2 Minuten Stufe 4 und 90 Grad schmelzen.

Die Masse ca. 30 Minuten abkühlen lassen. 

Zwischenzeitlich die Sahne steif schlagen. Ich mache es mit einem Handrührgerät, da ich meinen Thermomix noch nicht überzeugen konnte das vernünftig zu tun !!!

Sahne und Schokoladenmasse 10 Sek./Stufe 4 mithilfe des Spatels vorsichtig unterrühren.

Die Masse in Eiswürfelbehälter einfüllen und einfrieren.

Vor dem Servieren die einzelnen Würfel in 2 Arbeitsgängen ca. 20 - 30 Sekunden/Stufe 8 verrühren.

Dieses Eis hat meinen beiden Schokoladenmonstern sehr gut geschmeckt!!

>Viel Spass beim ausprobieren<

alina12