Forum Kräutersalz

Hallo Klopferchen!

Ich mache mit frischen Kräutern( Petersilie und Schnittlauch je 1 Topf) Kräutersalz.

Dazu werden die Kräuter fein gemixt und dann 500g Salz dazu und gut vermengen. Wird schön grün! Dann gebe ich alles auf ein Backblech und lasse es bei 100° trocknen. Dann in Gläser,sieht toll aus und riecht super. Habe auch ein Gemüsesalz: Je 100g Sellerie,Petersilie,Karotten und Lauch,dazu Kräuter nach Belieben dazu,auf Stufe 7/8 zur Paste mixen. 200 Salz dazu mischen oder mixen(wie man möchte).Für Suppen oder Soßen usw.--------Liebe Grüße von omahanne

Hallo,

ich habe auch noch ein Rezept gefunden (in den Finessen 2/2008):

50-100 g getrocknete Kräuter in den Mixtopf geben und diese etwa 10 Sek/Stufe 8-10 zerkleinern. Danach 250 - 400 g Salz (z.B. grobes Meersalz) dazugeben. Je nach Salzmenge überwiegt der Kräuter- bzw. Salzgeschmack. Jetzt 10-15 Sek./Stufe 8-10 pulverisieren. Wenn man das Kräutersalz nicht so fein mag, dann nur die Hälfte des Salzes mit den Kräutern pulverisieren und den Rest danach untermischen.

viele Grüße

nesti

Hallo Klopferchen,

ich habe mal gestöbert und tatsächlich ein Rezept von Vorwerk gefunden.

2/3 getrocknete Kräuter und 1/3 Meersalz in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 10. Gut verschlossen in duklen Gläsern aufbewahren.

Liebe Grüße

Schneckenhaeusle

Hallo Klopferchen,

ganz einfach:

50 g getrocknete Salatkräuter (oder welche Kräuter du halt willst) gibt es in jedem Supermarkt (auch bei Al.. oder Li..)

100 g Salz              10 Sekunden/Stufe 10

umfüllen - fertig.

Grüße Beyla