Forum Quatsch und Tratsch

Susanne genieße die Zeit mit der kleinen Maus

Mupfel, genieß den Tag morgen noch mit der kleinen Maus

Ich drücke Dir ganz fest die Daumen für eine reibungslose Heimfahrt!

Guten Abend zusammen,

heute War es ein kurzer Schmusetag, heute früh waren wir zur GelbsuchtKontrolle im krh und dann musste dringend etwas bei ikea abgeholt werden, Kati hat ja kein Auto,zieht es aber jetzt doch in Erwägung. 

Dann merkte i h beiden an wie müde sie eigentlich sind und hab mich verabschiedet,morgen kommt die andere Oma auch noch u d ich fahre,das gibt noch genug Aufregung. 

Ich War dann in der Augsburger City und hab meine Geburtstagsgutscheine eingelöst  die Sonne schien auch und ich hab es genossen.

drückt mir die Daumen das ich morgen besser nach Hause komme wie Am dienstag hier her, das brauche ich nicht nochmal.

wünsche euch noch einen schönen Abend, bis Samstag 

Ja Ute, er sagte am Abend, dass er froh ist, dass er in "seinem " Bett liegt und nicht im Hotel. Obwohl er gern mal im Hotel übernachten würde. Mal sehen wo ich mit einer Übernachtung mit ihm hin fahren kann. Soll ja nicht so weit sein damit er nicht den Tag im Zug verbringt. Am Freitag vor Pfingsten kommt er ja zu mir nach Borkum und fährt dann am Dienstag mit mir nach Hause.

Das sehe ich wie Ute.

dann müsst ihr den Tag ja noch mal wiederholen, Heike. Dein Neffe freut sich dann bestimmt

Gerne!

Danke schön Kallewirsch! Ich hatte letztens den von Maxismutti mit ganzen Eiern, jetzt wollte ich mal den anderen probieren..

Ich mache immer den Eierlikör aus dem roten Kochbuch

Ich kriege die Krise, hatte gerade so einen schönen Bericht und jetzt ist alles weg.

Schildie, weiterhin einen schönen Urlaub und danke für die tollen Bilder!

Klappan, toller Gabentisch, hast Du auch verdient! Das Rezept für Hase und Lämmchen war von Thermimaus, irgendwie fehlte da Butter oder Margarine. Kann ich nicht empfehlen, schmeckt wie Gummi.

Hat jemand ein gutes Rezept für Eierlikör? Dann mache ich nächstes Mal wieder Eierlikörkuchen.

Bärenküche, Du hast lecker gebacken! Waren das RdT? Lieb von Dir, dass Du Dich so um die Nachbarn kümmerst.

Kochsuse, danke für das Rezept - ist gespeichert.

Ich hatte Euch ja den Bericht vom Neffen bzw. Chaos Tag versprochen. Es war der ungünstigste Tag ever... Als wir in Duisburg ankamen sagte man gerade durch, dass der komplette Zugverkehr in NRW eingestellt ist. Mein Neffe fragte dann wie wir nach Hause kommen sollen. Ich sagte dann zur Not bleiben wir im Hotel. Daraufhin wollte er schon ins IBIS am Bhf und ein Zimmer buchen. Als mein Bruder dann anrief und sagte, dass er uns abholen kann war er endgültig sauer. Er hatte Angst, erst gegen 20:00 Uhr zuhause zu sein und nicht mehr machen zu können. Also lief Monsieur knötternd durch die Stadt. Nichts essen, nirgendwo hinsetzen... Ein Eis durfte es dann doch sein und später eine Pommes. Im Knüllermarkt haben wir dann Kaffee /Kakao getrunken und sehr leckeren Kuchen gegessen. Obwohl er den Laden Sch.. fand weil "der Krempel bis zur Decke gestapelt ist" Am Abend fuhr dann doch ein ICE von Duisburg nach Düsseldorf. Von dort dann vom Hbf bis zum Seestern mit der U-Bahn und dann mit meinem Bruder mit dem Auto. Gegen 18:00 Uhr waren wir zuhause und die Welt wieder in Ordnung

Drehen geht irgendwie nicht

Ute, du wieder

ich meinte ja auch Kochsuse 

Ute ich bin noch da.

ich wünsche euch auch einen schönen Abend, kallewirsch und klappan

Das wünsche ich dir ebenfalls

Ich verabschiede mich und wünsche euch noch einen schönen Abend.

Guten Abend zusammen!

So jetzt können die Feiertage beginnen! Ich habe heute den ersten Rhababer der Session verarbeitet! Habe daraus einen Crumble gemacht, war richtig lecker. Hier wurde ja auch fleißig gewerkelt. Morgen werden wir mit meinen Eltern Eier färben. Das macht immer viel Spaß, besonders wenn mein Vater mit in das Geschehen greift! 

Habt alle einen schönen Abend! Vielleicht bis später......

Wünsche ich dir ebenfalls.

Mädels, ich sage mal Tschüss. Wünsche Euch allen einen schönen Karfreitag.

Hallo Mohn, schön, dass Du noch mal an die Seite erinnert hast - ich war gerade da und hab sie mir auch schon in den Favoriten gespeichert - sehr schön und so leckere Rezepte mit allem möglichen. Hoffentlich ist Dein Stress bald rum - ich drück Dir die Daumen.

auch dito und ich freue mich auch schon, dich in Gera zu sehen, mohn und alle Anderen natürlich auch

was hast du da gebacken, Bärenküche, die sehen sehr lecker aus

dito

Mohn, manchmal kommt aber auch einfach alles zusammen. Wünsche Dir, dass es bis Ostern ruhiger wird.

Ein kurzes Hallo,

bin im Putzstress, Handwerker sind erst mal weg, nun gönne ich mir eine kleine Pause bevor ich mit dem Vollkornbrot von Sport-Maus und dem Osterfladen anfange.

Kochsuse , lieb von dir das du uns an deiner Vanilla-Beam-Paste teilhaben lässt

Vanillestangen habe ich eingefroren nun fehlt mir noch der Weinstein.

Habt ihr euch schon mal die Seite angesehen "ich bin dann mal kurz in der kueche"

da könnte ich stöbern, im Moment fehlt mir die Zeit, würde auch gern mit euch quatschen.

Irgendwann wird es besser und wir sehen uns in Gera. Wie ich mich schon drauf freue.

Bin dann mal wieder weg, ich muss ja backen.

Na die sehen mal gut aus. Würde mir jetzt auch reinlaufen :). Viel Spaß beim Tuppern.

Super Ergebnis Bärenküche

Das ist das Teilergebnis von einem freien Nachmittag.

Später geht es auf einen Damen und Herren Tupperabend.  :D

Hin werde ich gefahren, zurück darf ich fahren.

Bin mal gespannt, ob die Nachbarin morgen zum Frühstück kommt. Sie wollte eigentlich heute Abend kommen, leider sind wir nicht da. 

Schneehuhn, willst du irgendwas wissen ?

Kallewirsch, das kann ich mir vorstellen

So, ich musste eben mal die Rezepte von meinen heutigen Mitbringseln weiterleiten.

Kochsuse schrieb:

Ich habe das Rezept letztes Jahr irgendwo auf Facebook gefunden. Ich stelle es nicht ein, da es nicht auf meinem Mist gewachsen ist. Hier gebe ich es aber gerne weiter, wer es will. Hier mal ein Bild von der fertigen Paste und das Rezept

Vanilla-Bean-Paste

Zutaten:

500 g Zucker

10 Vanillestangen

200 g Wasser

½ TL Cream of Tartar ( Weinstein )

Zubereitung:

Zucker und Vanillstangen 1 Min. St. 10 zerkleinern, Reste vom Mixtopf runterkratzen und nochmal 1 Min./St. 10 zerkleinern.

Wasser und Weinstein zugeben und 5 Min./100 °Grad, St. 1 erhitzen. Alle Zuckerreste vom Topfrand mit einem feuchten Pinsel runterschieben, das ist wichtig, damit die Paste später nicht kristallisiert.

Dann 10 Min./Varoma/St. 2 ohne Messbecher einkochen lassen. Garkörbchen als Spritschutz aufsetzen. Reste von der topfwand runterschieben.

Wenn die Paste schon eingedickt ist, dann hier stoppen, ansonsten noch einmal 5 Min./Varoma/St. 2 ohne Messbecher einkochen.

Sofort in sterile Gläser geben und verschließen.

Nachdem die Gläser Vakuum gezogen haben, ist die Paste auf Grund des hohen Zuckergehaltes sehr lange haltbar. Einmal geöffnet bitte im Kühlschrank aufbewahren.

Vanillabeanpaste wird als konzentrierte Vanille in Kuchen, Desserts, Aufläufen, Soßen, Süßspeisen, etc verwendet. Die Menge ist sehr ergiebig und hoch konzentriert. Es reicht 1 TL für einen Kuchen.

Cream of Tartar ist Weinstein ( Kaliumbitatrat ) und ist hier in Deutschland günstig in der Apotheke zu bekommen. Man nimmt es zum Stabilisieren von Eiweiß, aber auch um das Kristallisieren von Zucker zu vermeiden.

 

Ich habe mein Cream of Tartar bei Amazon gekauft

glöckchen, ja das darf man nicht mit dem Backpulver verwechseln. In England wird das anscheinend wirklich öfters benutzt. Meins kam nämlich aus England über amazon

Übrigens hab ich mich nochmal über die Creme de tartar schlau gemacht, das ist nicht das Weinstein-Backpulver. Creme de Tartar ist reiner Weinstein - hier wohl nicht so beliebt, wie in England. Da kriegt man das an jeder Ecke.

Da gibt es halt auch verschiedene Zubereitungen. Ich habe es in irgendeiner Facebookgruppe gefunden und gleich abgespeichert Stand schon ewig auf der Todo-Liste nd heute hat es gepasst

Danke Kochsuse - ich hab es mir auch abgespeichert - ebenso die beiden Links von Dir und Kallewirsch. Im Inet hatte ich auch geschaut und hatte eins gefunden - ein anderes als Kallewirschs, deshalb stelle ich das auch mal ein

http://dessertswithbenefits.com/homemade-vanilla-bean-paste/

Delphinfrau, bitte - Du hast ja eine genial Zusammenfassung geschrieben, da geht mal glatt der Daumen hoch.

Delphinfrau, bei uns wäre im Moment blauer Himmel :). Mal schauen wie lange

Kochsuse schrieb:

Gern geschehen

Delphinfrau, probiere es doch mal in einer Apotheke

jaaaaa, hab ich auch schon dran gedacht... 

oh - ich hätte schon vor mindestens fünf Minuten los gesollt... gemußt... 

und es regnet grad soooo... bahhhhh...

aber egal - ich verlaß Euch jetzt schweren Herzens und trabs mal los... oder schwimme durch die Pfützen oder irgendwie so was.... 

bis später....  " />

Kochsuse schrieb:

Huch Delphinfrau, na das nenn ich mal ne Zusammenfassung

 

hat Spaß gemacht!!! 

Vielen Dank liebe Kochsuse, Rezept ist gespeichert.

Gern geschehen

Delphinfrau, probiere es doch mal in einer Apotheke

danke, Kochsuse

Kochsuse schrieb:

Es riecht fantastisch hier nach Vanille. Es ist wirklich zu empfehlen und vor allem ist es wesentlich billiger als das Gekaufte und ich weiß dass auch wirklich Vanille drin ist

Huhu, liebe Kochsuse!!!

Hab mir Dein Rezept sofort gespeichert... danke, daß Du uns daran teilhaben läßt...  " />

allerdings muß ich bei Weinstein passen, da muß ich mal jemanden in die große weite Welt außerhalb meiner "Weltstadt" losschicken... ich wüßte nicht, wo ich es bei meinen Großhändlern finden könnt... und Amazon will ich deshalb ganz bestimmt net bemühen... grumpf... mal sehn, vielleicht kann mir der- oder diejenige dann auch Ricotta mitbringen.... 

Huch Delphinfrau, na das nenn ich mal ne Zusammenfassung

Kalleiwirsch, probier es doch mal in der Apotheke, vielleicht klappt es ja. 

Ja, habe da auch ein wenig mehr bezahlt. Kam bei mir von England rüber. Habe allerdings dann gleich 250 g gekauft. Das hält ja ewig und man braucht ja nicht viel.

Kochsuse schrieb:

Hallo und einen schönen Gründonnderstag. Na ja schön ist anders. Den muss man sich bei dem Wetter schon schön reden :).

 

ein, zwei oder auch drei Schnäppskes tun's bestimmt auch... 

jetzt schau ich mal, was ich von den deutlich über 100 Beiträgen behalten hab (und wenn Guru oder Wartungsarbeiten auftauchen, dann garantiere ich für nix mehr... )

Wonneproppen - ich sag mal nur "Du bist des wilden Wahnsinns"!!! Das ist ja ein irres Programm, was Du da auffährst, Hut ab - ich glaub, dafür wär ich selbst im gesunden Zustand zu faul... Hoffentlich wissen Deine Gäste das auch zu wertschätzen!!! 

Thermododo - Deine Kleine scheint mir ja echt a sautapferes Mädle zu sein!!! Weiterhin gute Besserung!!! Und daß Dein Mann alle vier Tag ran muß, das ist ja doof... tröstet Dich denn dann wenigstens der Osterhase???!!! 

Bibimix - FÜNFZEHN CM SCHNEE!!! Kreisch... ob Euch dann der Osterhase noch findet???!!! 

Kallewirsch & Miche... oh wie schön!!! Freu mich für Euch!!! Und Kallewirsch, Dein Gemälde sieht einfach klasse aus!!! Ihr zwei Beiden aber natürlich auch!!!  " />

Klappan - hab ich richtig gelesen??????!!! Ist der Arzt noch ganz knusprig? Das ist ja eine bodenlose Frechheit. Frag doch mal bei der Krankenkasse nach... ich bin echt fassungslos... 

Elfchen - bist Du denn wieder fit, wenn Du am Karfreitag ran darfst???!!! Ich wünsche es Dir auf jeden Fall, aber wäre schonen nicht evtl. auch mal angebracht? Grad so diese vier Tage am Stück????!!! 

Spottölpel - mit der miesen Laune wegen der doofen Wartungsarbeiten, da konnten wir uns definitiv gestern zusammen tun....  " />

Emily - ob diese "Neuerungen" toll werden, das wage ich definitiv stark zu bezweifeln, ich hätte schon auf die letzten zwei oder drei "Neuerungen" mehr als gerne verzichtet... 

Ute - auch wenn Du schweigst... egal, Hauptsache, Du bist hier!!!  " /> Das mit Deinen Wünschen für's Geschäft, das klappt... mach weiter so...  Ich bin echt sooo dankbar, daß Kunden kommen, das macht es alles etwas erträglicher... und die Kasse freut es auch!!!

Schildie - es sieht so aus, als hättest Du eine schöööne Zeit da oben im hohen Norden!!!  Weiter so!!! Und ja - ich hab Ostern von meiner Liste komplett gestrichen dieses Jahr, ich werde mich dem hemmungslosen Auskurieren und nix tun hingeben... statt selber zu backen, hab ich mir bei meiner "Konkurrenz" von der Eselsmühle eine halbe Engadiner Walnußtorte mitgenommen, die mögen mein herzallerliebster Dicker und ich beide gern, dazu frische Erdbeeren mit gaaaaanz viel Sahne mit echter Vanille aus der kleinen Vanillemühle von der Herbaria... 

sabber...

ich weiß, daß das der Erkältung net sooo dienlich ist, aber das muß sein!!! 

und mein herzallerliebster Dicker ist ja mal wieder der Oberkracher: er wünscht sich Pizza Carcciofi à la Kochsusen Pizzazungen Rezept und Spaghetti mit der genialen Kallewirschensoße... allerdings krieg ich keinen Ricotta... leider... aber Hauptsache Spaghetti mit Tomatensoße...  " /> Da hab ich die geilsten Nudeln im Geschäft, aber nein.... die mag "Mann" net... grumpf...

Immerhin hab ich noch Salat und Spinat eingekauft heute bei meiner "Konkurrenz" im Ort... ach ja, frische Artischocken sind auch noch in die Tüte gewandert... oh, mein Dicker!!!  " /> Kulinarisch recht einseitig... 

Familie Krausmüller - ich hoffe, Dein heutiger Tag war besser.... und so soll es dann bitte auch bleiben!!!

Glöckchen - Dir ein extra Danke für den täglichen Kaffee, auch wenn ich meistens erst nach dem Mittagessen zulange... aber tut guuuut... 

Kallewirsch - viel Spaß beim Mädles Treff!!! 

Blacky - steht Euer Wohnwagen noch???!!! Und auch sonst alles im grünen Bereich???!!!  " />

Dokonaca - bist Du wieder gesund???!!! Schon Dich a bissle, gell???!!! Vernachläßige ruhig mal das Bügelbrett...  " />

Niki1 - hast Du viel Probleme mit Migräne? Hast Du mal Lebensmittelunverträglichkeiten in Betracht gezogen? Bei einer Freundin von mir war es nämlich das und seitdem sie bestimmte Lebensmittel (Weizenprodukte im Übermaß z.B.) meidet und nichts an Mononatriumglutamat zu sich nimmt, da hat sie es gut im Griff - seit nunmehr weit über 20 Jahren!!! 

Bärenküche - Dein armer Nachbar! Und das Hundi... oh weh...  Ich drück auf jeden Fall (unbekannterweise) die Daumen, daß er wieder auf die Füß kommt... und - ist Dir eingefallen, womit ich mich stärken kann??? Eine Kundin hat mir Tulsi Tee empfohlen... krieg ich aber erst nächste Woche her... 

Sport-Maus - Dir ein extra DANKE für Deine medizinischen Mondtips!!!  " /> Und Dir weiterhin guuuute Besserung!!!

Syde - ich weiß!!! Also dat et kütt wie et kütt, und wat kütt, dat kütt halt... aber.... manchmal will ich es denn dann doch nicht so, sondern lieber anders... eine Welt voller glücklicher, gesunder, friedvoller Menschen, die gemeinsam Spaß am Leben haben... wäre doch theoretisch alles möglich, oder???!!! 

Halt theoretisch... ich weiß.... 

so, ich hoffe, ich habe niemanden vergessen, das wäre mir arg... 

wenn ich so auf die Uhr schaue, dann hab ich jetzt tatsächlich fast die ganze Mittagspause mit Euch verbracht...  " />  " />  " />  " />  " />

na, dann geh ich jetzt nochmal für kleine Ladnerinnen (bei mir zu Haus im Warmen) und wünsche Euch eine schöne, gesunde und glücklich machende (Vor-)Osterzeit... 

" />

Das stimmt allerdings. Außerdem ist es mal ein nettes Geschenk für Zuckerbäcker. Das Porto ist ganz schön geschmalzen, aber ich habe diese Verpackung bei uns noch nicht gesehen.

Es riecht fantastisch hier nach Vanille. Es ist wirklich zu empfehlen und vor allem ist es wesentlich billiger als das Gekaufte und ich weiß dass auch wirklich Vanille drin ist

Schau mal ich hatten diesen Link zur Herstellung gefunden.

http://foodzeit.blogspot.de/2013/10/how-to-make-self-made-vanilla-paste.html

Ok. Das könnte natürlich auch Weinstein-Backpulver sein. Ich bestelle es am besten ebenfalls bei Amazon. Jetzt benötige ich erstmal Vanillestangen. Das Rezept ist abgespeichert. Außerdem habe ich es gleich an meine Freundin Petra weitergeleitet. :D

Das Päckchen sieht so aus.

http://www.amazon.de/Dr-Oetker-Dr-Oetker-Weinstein-30/dp/B00MWVE70E

Gibt es auch von Dr. Oetker und ist abgepackt wie Backpulver. Aber nicht mit Weinstein - Backpulver verwechseln. Und ich weiß doch, dass ich ein Schatz bin :D,