Forum Mousse au chocolat - mit jeder Schokolade?
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Hallo Sandra
Habe es auch schon mit ner normalen Milka vollmich getestet.. Lass es:-) Brauchst hohen Kakao Anteil...
War ne megasüße Pampe:-)
LG
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Hallo Sandra,
ich nehme auch immer die Ritter Sport Schokolade, allerdings Edelbitter. Die hat 73 % Kakaoanteil und ist dann nicht ganz so süß. Mit Nougat habe ich es noch nicht probiert, da ich mal gelesen habe, dass der Kakaoanteil mindestens 70 % betragen soll. Die Höhe des Kakaoanteils entscheidet über die Festigkeit der Mousse. Bei der 73 % Ritter Sport erhalte ich eine für unseren Geschmack wirklich schöne Konsistenz.
Falls du es mit der Nougatschokolade ausprobieren solltest, berichte mal.
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Hallo Zusammen,
Ich hoffe ich bin hier richtig.
Ich brauche eure Hilfe. Ich möchte gerne für 20 Personen Mousse au chocolat machen, nun würde ich gerne von Ritter Sport die Schokolade nehmen, da wir davon soviel haben. Ich hatte da an Nougat gedacht.
Hat dass hier schon mal jemand ausprobiert?
Gibt es da etwas zu beachten?
Vielen Dank für eure Hilfe!
VG Sandra