Forum Teigreste bzw.nutzen der Teigmenge

Hallo Enidan

Bei zähen Teig drehe ich immer den Mixtopffuss auf. Dann drehe ich den Mixtopf um und der Teig kann dann mitsamt dem Messer herausfallen. Somit ist das Messer nicht mehr im Weg und der Teig geht ohne Probleme raus.

LG

Martina

Hallo,

es kommt immer auf den Teig drauf an. Manche gehen fast restlos raus, aber andere sind da hartnäckig. 

Backtrennmittel nützt im TM auch nichts. Da es sich ja um Fett und Mehl handelt, wird es nur in den Teig mit eingearbeitet. Das nimmt man nur um Formen einzupinseln.

Um die Teigreste vom Messer zu lösen, kannst du 1 oder 2 x die Turbotaste nutzen. Dann fliegt der Teig an den Mixdeckelrand und du kannst es mit dem Spatel rausnehmen. Um den Teig vom Boden zu bekommen, ist manchmal Geduld und etwas Geschick gefragt. Setze den Spatel rechts an einem oberen Messer an (nicht das am Boden) und drehe langsam am inneren Rand entlang das Messer linksrum weiter. Nach einer Runde hat sich schon der Teig angesammelt und du kannst ihn rausnehmen (ich hoffe das war verständlich erklärt). Evlt. muss du das nochmal wiederholen.

Mit der Zeit bekommt man den Bogen aber raus, wie der Spatel angesetzt werden muss, damit fast nichts mehr im Topf bleibt. 

Ich wünsche dir weiterhin viel Spaß mit deinem Thermi ..