Forum Nudel werden trotz Linkslauf zu brei

Ich koche meine Nudeln ausschließlich im Thermomix und die werden nie zu Brei,  weiß aber dass es Nudelsorten gibt die matschig werden, auch im normalen Kochtopf

Ich kann mir nicht vorstellen, das die Nudeln(auch bei linkslauf) noch am Stück bleiben...

Meine hier vielgeschäzte Meinung:Den Teig im TM machen u dann im Kochtopf die Nudeln kochen...

Ich habe zweimal die Brokkoli-Schinken-Nudeln aus den Finessen 2/2015 gemacht und den Brei jedesmal weggeworfen  Weitere Versuche werde ich nicht anstellen!

Hi zusammen,

ich benutze gerne die "billig Nudeln" vom A..i,  auch für TM5 Gerichte. Die werden bei mir immer perfekt, egal für welches Nudelrezept.  Weil teuer ist nicht immer besser. 

Das geht auch perfekt, allerdings nur mit Hartweizennudeln

Hallo an alle

vielleicht habt ihr die Geschwindigkeit zu hoch eingestellt?

Ich habe aus dem GC die Spaghetti Carbonaran nun schon an die 20 mal gemacht und

sie wurden immer perfekt. Da kochen die Spaghetti auf Stufe 1 im Linkslauf. 

Ich würde zudem auch von den ganz billigen Nudeln/Spaghetti abraten, die tendiren

immer zum matschig werden (auch im Topf) 

Hallo Zusammen

 Ich hatte das Problem jetzt auch schon einige Male. Besonders die Spaghetti die man ja stehend in den Topf gibt , zerstückelt es vor allem den unteren Bereich der Spaghetti trotz linkslauf ( weil Guide cooking). Man hat dann einen unsympathischen Mix verschiedener Nudellängen. 

 Hat jemand einen Trick auf Lager? ( außer sie  wieder im  Topf zu kochen

Hallo Tina,

ich benutze beim Nudeln kochen nie das Garkörbchen und sie werden trotzdem nicht zu Brei. Probier es doch mal über das Guided Cooking. Vielleicht klappt das ja besser. Ich hatte so auf jeden Fall noch nie Probleme.

Liebe Grüße,

Skali

Hallo

Du wirst doch wohl nicht die Nudeln ohne das Garkörbchen im TM gemacht haben???