Forum Brotbackmischung im TM

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21. August 2015 - 16:06
#1
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9 Antworten | Letzter Beitrag
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26.12.2023 - 17:44

Hallo, Honey, ich würde auf jeden Fall das Messer nehmen, so wie bei allen anderen Teigrezepten.

My home is my castle

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26.12.2023 - 14:38

Ferment [ferment]Hallo, muss ich für Brotbackmischungen von A... i im TM 5 das Messer oder den Rühreinsatz verwenden?

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25.08.2015 - 11:09

das ist mit den 2100g ein guter Richtwert.

Ich habe gestern die Backmischung (1kg) mit 700g Wassser gehabt.

Habe erst noch mit dem Spartel etwas nachgeholfen.

Sonst hat es prima geklappt

das Brot ist super geworden

 

 

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24.08.2015 - 15:36

Hallo Eshar,

ich rechne die Mengen immer zusammen und wenn sie unter 2100g liegen

kann überhauptnix passieren!

Viel Spaß beim experimentieren

wünscht dir s-w-i-m-m-y Cooking 10

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24.08.2015 - 10:50

Super , Danke für dei Antwort.

Ich werde dann gleich eins Backen Smile

 

 

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21.08.2015 - 18:06

Hallo eshar,

die Brotbackmischungen kannst du problemlos im TM 5 zubereiten. Für 1 kg Mehl braucht man ca. 400-500ml Flüssigkeit, der TM 5 hat 2,2 l Inhalt. Ich habe mit dem Vorgänger TM 31 auch schon diese Mehlmenge verarbeitet,hat geklappt.

Viel Spaß mit dem tollen Hausfreund

amelia

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21.08.2015 - 16:14

Ich meine natürlich den TM 5 Puzzled

 

 

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21.08.2015 - 16:06

Hallo Iht Lieben,

ich habe noch zwei Brotbackmischungen (1kg)

kann ich die auch ohne weiteres im TM5 machen?

ich meine auch die ganze Menge? Also 1kg Backmischung+ Wasser kneten?

Ich möchte die noch gerne aufbrauchen.

 

 

 

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