Forum Rezept für Fladenbrot flach und kross?

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15. Dezember 2009 - 21:07
#1
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6 Antworten | Letzter Beitrag
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02.01.2010 - 00:50

Fladenbrot selbstgemacht (leider ohne Thermomix)

 

500 g Weissmehl

1 Würfel Hefe

1 TL Salz

1 TL Zucker

300 g lauwarmes Wasser

10 g Öl Alles 2 min zu einem Teig verarbeiten und ausgerollt auf einem Blech 20 min gehen lassen. Vor dem Backen mit Wasser besprühen und bei 200° (nur vorgeheizt) für 20-25 min in den Ofen schieben.

Evtl. Löcher eindrücken und mit Wasser, Eigelb, Öl bestreichen, Sesam und Schwarzkümmel bestreuen.

 

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21.12.2009 - 19:13

Hallo Kianero, schau mal hier, vielleicht suchst du das? http://www.rezeptwelt.de/rezepte/1310/pita-brot.html

 

LG Doris

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21.12.2009 - 10:38

Vielen Dank für Deinen Tipp - da hab ich ja noch mal ein paar Möglichkeiten!!!

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21.12.2009 - 00:17

schau mal im Internet nach "Pita" (Begriff kenne ich aus Griechenland) oder "Chapati" aus der indischen Küche.

Viel Erfolg.

Mad4patch

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15.12.2009 - 21:07

Cooking 7   Hallo,

ich suche ein Rezept für (türkisches?) Fladenbrot, das entweder in einer Pfanne, oder auch direkt auf der Herdplatte gebacken wird. Das Brot geht nicht auf und ist leicht knusprig. Wer kann mir helfen?

Gruß, Kianero

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