Forum Bärlauch schmeckt nach Gras

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28. April 2015 - 16:47
#1
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6 Antworten | Letzter Beitrag
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02.05.2015 - 11:55

Ich danke Euch für Eure Meinungen. Ich habe es dann sicherheitshalber entsorgt. Schade, aber werde einen neuen Versuch starten.

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29.04.2015 - 00:14

Hallo Susanne, 

ich würde ihn in die Tonne schmeißen. Da der Knobigeruch fehlt.

Denn irgendwas stimmt ja nicht.

Vor 1 - 2 Jahren da gab es mal irgendwo ein Fall da waren bei dem Bärlauch auch Maiglöckenblätter mit verpackt.

Mir wäre die Sache nicht geheuer.

 

 

Liebe Grüße EmMi

 

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28.04.2015 - 18:55

Hallo Susanne,

Ich glaube nicht, dass Du etwas falsch gemacht hast. Dass das Bärlauchpesto nicht nach Bärlauchpesto schmeckt, kann meines Erachtens nur eine Frage der Zutat, sprich der Qualität des Bärlauchs sein!

Obwohl ich in den letzten beiden Wochen selbst bei Aldi Süd frischen Biobärlauch gekauft habe, der beide Male richtig gut war! Hat geschmeckt wie er schmecken sollte. Aber Deiner scheint ja gar kein Aroma zu haben?!

Um das Pesto zu retten, würde ich nun einfach drei Knoblauchzehen im Thermi schreddern, die Masse noch mal reinpacken und durchmixen. Das gibt auf jeden Fall Geschmack, und dann kann man es wenigstens noch zu Spaghetti essen. Vielleicht noch ein paar geröstete, geschredderte Pinienkernen mit laufen lassen?

 

 

Herzliche Grüße

Lina Smile

 

 

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28.04.2015 - 16:47

Mein Versuch Bärlauchpesto herzustellen ging leider schief :(( . Es riecht und schmeckt nach Gras und leider überhaupt nicht nach Bärlauch. Und ja, es war Bärlauch, nicht selbst gesammelt sondern gekauft beim Discounter A.... Leider habe ich nicht vorher probiert, sondern erst das Ergebnis. Was habe ich falsch gemacht? Und ist da noch was zu retten?

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