Forum Hackbällchen

Hallo Zusammen,

ich habe heute erstmals im Varoma Hackbällchen gemacht (ein Rezept aus dem Grundkochbuch) und war irgendwie so gar nicht begeistert. Der Geschmack war gut, aber rings um die Hackbällchen war überall diese Flüssigkeit, die auch beim Braten kurzzeitig austritt. Das klebte an allen Hackbällchen dran und war irgendwie nicht sonderlich appetitlich. Gibt es da irgendeinen Trick?

LG

Animay