Forum Mehlbeutel/Mehlbüddel

Hallo liebe Leute. Als Urdithmarscherin suche ich ein Rezept für Mehlbeutel auch Mehlbüddel genannt. Ist so ähnlich wie ne Riesendampfnudel, aber kompakter. Traditionell wird es in einem Stofftuch im Wasser gegart.  Es gibt viele Varianten, süße und deftige. Da der Teig üblicherweise sehr flüssig ist, weiss ich nicht, wie ich das für den TM31 'übersetzen' soll. kennt da jemand ein Rezept? Oder kann mir jemand von seinen Erfahrungen berichten?Auch was Zb nicht funktioniert hat. Liebe Grüße aus dem hohen Norden, Berit