Forum Nussallergie und Nutella??? Welcher Schokoaufstrich,schmeckt am ähnlichsten????

Das Problem ist, an Nutella kommt einfach nichts ran, es ist eine Wucht!. Der Schokoaufstrich aus dem bayrischen Heft ist überhaupt kein Ersatz, schmeckt auf seine Art ganz ok, aber im Vergleich zum Nutella ist das nix.

Habe selber eine Nussallergie bzw. Haselnussallergie. Nutella kann ich aber problemlos essen, da es erhitzt wurde während der Verarbeitung und somit die allergischen Eiweiße zerstört wurden.

Also ggfs. ausprobieren sofern nichts schlimmes passieren kann, bei Atemnot wäre ich vorsichtig. Bei mir löst etwas mit Nüssen "nur" Bauchkrämpfe aus.

Im Kochbuch "Tier frei schnauze" ist ein "Nutella"Rezept drin, hab ich aber noch nicht ausprobiert.

Wenn dein Sohn Mandeln essen kann, würde ich Mandelmus(selbes Kochbuch) machen und das dann mit reichlich Agavendicksaft,  viel Kakao und etwas Vanille/Zimt abschmecken,

Ob man das aus Erdmandeln machen kann, weiß ich nicht, im Reformhaus gibts cufrella, oder so ähnlich - speziell für Allergiker

Papierheldin schrieb:

Hallo, ich selber habe auch eine Nuss-Allergie. Hinzu kommt noch eine Kern- und Steinobst-Allergie. 

Bei mir ist es so, dass ich Nüsse und Obst essen kann, sobald sie erhitzt wurden. Das ganz normale Nutella vertrage ich also ohne Probleme. Das wurde bei der Herstellung ja erhitzt. 

Nur mal so als Info. Kann aber natürlich bei jedem anders sein. 

Liebe Grüße

Dem kann ich mich anschließen, wobei sich die Kern- und Steinobstallergie auf Äpfel und Birnen beschränkt. Allerdings in jeglicher Form egal ob gekocht oder als Saft - selbst auf Aromen reagiere ich mittlerweile.

Aber alles was Haselnuss ist, ersetze ich entweder durch Mandeln oder durch Walnüsse - hier ist die Schokocreme, nach deren Rezept ich mein "Nutella" mache - mit Vollmichschokolade.

http://www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/meine-schokocreme/161137

Hallo, ich selber habe auch eine Nuss-Allergie. Hinzu kommt noch eine Kern- und Steinobst-Allergie. 

Bei mir ist es so, dass ich Nüsse und Obst essen kann, sobald sie erhitzt wurden. Das ganz normale Nutella vertrage ich also ohne Probleme. Das wurde bei der Herstellung ja erhitzt. 

Nur mal so als Info. Kann aber natürlich bei jedem anders sein. 

Liebe Grüße

Hallo, 

mein Sohn hat auch eine Nussallergie, Mandeln verträgt er aber. Wie sieht das bei deinem Sohn aus?

Ich mach jetzt immer den italienischen Schokobrotaufrstrich aus dem bayr. Kochbuch. Und gib entweder Vanille oder Zimt, oder im Winter Lebkuchengewürz mit dazu. Mach ihn auch mal nur mit weißer Schokolade.

bei uns gibt es kein Nutella mehr! Mir schmeckt das selbstgemachte auch viel besser.

LG Demi

Hier ist auch eine Schokocreme als Aufstrich für Nussallergiker beschrieben. http://www.rezeptwelt.de/rezepte/7803/schokososse-creme-aus-1-mach-3.html