Forum Sauce Bernaise

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25. November 2013 - 14:22
#1
Bearbeitet von: lafer an 25.11.2013 - 16:11
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3 Antworten | Letzter Beitrag
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07.12.2013 - 13:58

Hallo!

Ich hab die Sauce zwar noch nicht gemacht, aber vielleicht lags ja an der Butter. Hast du vielleicht eine Light Butter oder so benutzt? Oder war die Schüssel nicht kalt genug.

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25.11.2013 - 14:22

Liebe Kochfreundinnen,

ich brauche eure Hilfe- seit letzter Woche bin ich stolze Besitzerin des TM 31 und wollte am Wochenende eine Sauce Bernaise "zaubern". Das Rezept dafür habe ich hier gefunden und nach Anleitung gearbeitet. Leider war das Ergebnis eine dünne Buttersosse....von cremiger Substanz weit entfernt. Könnt ihr mir sagen, was ich falsch gemacht habe??? Cooking 1

 

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