Forum suche Rezept
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Hallöchen 
,
dies leckere Originalrezept ist hier in der Rezeptwelt zu finden :D
http://www.rezeptwelt.de/rezepte/6493/ketchup.html.
Das Ketchup schmeckt Klasse und ist sehr variabel .
Danke an Magnolie, die sich die Mühe zum Abschreiben des Rezeptes gemacht hat.
L.G. Alte Eule oo
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Hallo Tinechen,
so steht das Rezept in "So koche ich gerne".
1000 g Tomaten, reif, geviertelt180 g rote Paprika, in Stücken130 g rote Zwiebeln, halbiert2 Knoblauchzehen100 g Rotweinessig1 Prise Muskat10 Senfkörner10 schwarze Pfefferkörner1 Lorbeerblatt1 TL Paprika rosenscharf1 Prise Cayenne-Pfeffer1 TL Salz100 g Honig
Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und 50 g Rotweinessig in denMixtopf geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern.Mischung 40 Min.!Varoma/Stufe 2 ohne Messbecher einkochen unddabei den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen. Restlichen Rotweinessig, Gewürze und Honig zugeben, ~15-20 Min.!Varoma/Stufe 2 einkochen, bis die Mischung dickflüssigund gebunden ist. Gareinsatz zur Seite stellen und Messbechereinsetzen. Ketchup 1 Min./Stufe 10 pürieren, in Schraubgläser füllen,verschließen, 10 Minuten auf die Deckel stellen und abkühlen lassen
LG Magnolie
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Hallo,
ich suche ein Rezept aus ich, so glaube ich mich zu erinnern, aus dem Kochbuch: "so koche ich gerne" habe. Es ist ein Rezept für Tomatenketchup das ich gerne nochmal machen möchte, das Buch aber nicht mehr habe. Ich glaube es war auch ein Foto dabei.
Kann mir jemand helfen?