Forum Mandeln statt Mehl

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8. Februar 2013 - 16:09
#1
Bearbeitet von: roos93 an 07.05.2013 - 12:21
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4 Antworten | Letzter Beitrag
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06.06.2013 - 14:25

meiner Erfahrung nach sollte man immer etwas mehr gemahlene Mandeln nehmen, als Mehl, da die Mandeln ja Fett enthalten! Bei 200 g Mehl würde ich mind. 250 g gemahlen Mandeln nehmen!Alternativ gib es auch fertiges Mandelmehl (entfettet) zu kaufen - kostet aber ca. 6 € (für 500 g)

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21.05.2013 - 01:14

rein gefühlsmäßig würd ich sagen 1:1

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08.02.2013 - 16:09

Ich habe nun schon einige leckere Kuchen ohne Mehl und statt dessen mit gemahlenen Mandeln nachgebacken. Ich würde sehr gerne auch weitere Rezepte so umstellen, weiss aber nicht, in welchem Verhältnis ich Mehl durch gemahlene Mandeln ersetzen soll. Weiß jemand Rat? Vielen Dank im voraus. roos93

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