Forum Gyros-Rezept?

Hallo Alexandra,

ein tolles Rezept - hört sich richtig lecker an!

Haben Sie nicht Lust, das Gyros-Geschnetzelte auch in die Rezeptwelt einzustellen? So können alle User das Rezept schnell finden und nach Lust und Laune nachkochen.

Vielen Dank und weiterhin viel Spaß in der Rezeptwelt und dem Thermomix Forum.

Promo-Mixi

Thermomix Moderator

Gyros-Geschnetzeltes mit Metaxasauce

1 Knoblauchzehe

1 große Zwiebel                                          in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5

20 g Öl                                                        zufügen und 4 Min. / Varoma / Stufe 1 dünsten.

500 g Gyros-Geschnetzeltes

(vom Metzger fertig gewürzt)                                             

zugeben und 5 Min. /Varoma /   /   dünsten.

800 g Kartoffeln                                        schälen, vierteln und in den Varoma geben.

2 rote Paprikaschoten

200 g frische Champignons                      putzen und in mundgerechte Stücke schneiden, in den Einlegeboden legen.

500 g heiße Brühe                                     zum Fleisch geben. Mixtopf verschließen, Dampfgaraufsatz aufsetzen,

                                                alles 35 Min. / Varoma / / garen.

Kartoffeln und Gemüse warm stellen. Fleisch im Mixtopf lassen.

Sauce

50 g Metaxa (oder Weinbrand)               im Messbecher mit

2 TL (10g) Speisestärke                          z. B. im Messbecher mit einem Teelöffel verrühren. (Den Messbecher bis zur

        ersten Markierung mit Metaxa füllen.) Diese Masse sowie

40 g Tomatenmark

200 g Schmand                                                                  

zum Fleisch mit der Garflüssigkeit geben und 2 Min. / Varoma / /   zu einer Sauce einkochen.

Eventuell nachwürzen.