Forum Hühnersuppe und Bohneneintopf ????
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Hallo Kochsuse,
ein tolles Grundrezept für eine Hühnersuppe.
Damit so viele User wie möglich Zugriff auf Ihr Rezept haben und sich ein leckeres Süppchen kochen können, wäre es super, wenn Sie Ihre Suppe auch in die Rezetwelt stellen.
Weiterhin viel Spaß mit Thermomix.
Promo-Mixi
Thermomix Moderator
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Hallo,ich habe noch ein Rezept vom TM 21.Schmeckt aber gut
1 Zwiebel mit der Schale waschen und quer teilen, die Schnittflächen auf einem Stück Alufolie auf der Herdplatte anrösten ( gibt der Suppe Farbe ) und in den Gareinsatz geben. 2 Petersilienstängel,2 Nelken,5 Pfefferkörner, 2Lorbeerblätter und ca. 500g Hühnerklein ebenfalls in den Gareinsatz geben. 1 kl. Stück Lauch säubern und ebenfalls in den Gareinsatz. 1 Möhre schälen und in Stücke in den Gareinsatz, 70 g Sellerieknolle schälen und in den Gareinsatz. 1000 g Wasser u. 2 TL Salz in den Mixtopf geben. Den Gareinsatz einhängen, Mixtopf verschließen und ca. 15 Min/Varoma/St.1 die Brühe einmal hochkochen lassen, dann 60 Mi n./100°/St.1 weitergaren Vorsicht beim ersten hochkochen kann es kurz überlaufen, dann die Drehzahl etwas erhöhen.
Nach Ablauf der Zeit den Gareinsatz entnehmen, eventuell die Brühe entfetten.Nach Bedarf abschmecken.
Das gleiche Rezept nehme ich auch für eine Fleischbrühe. Dabei nehme ich aber nur ca. 300g Suppenfleisch.
Nun gutes Gelingen
LG: 
Tanja
LG Kochsuse 
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts