Forum Geburtstag 20 Personen griechischer Art

Hallo oligoruedi,

also als kleine Häppchen würde ich gefüllte Teigtaschen anbieten. Ich kann Dir aber nicht die genauen TM Arbeitschritte erklären, trotzdem hier das Rezept: 1-2 Knobizehen im TM zerkleinern, dann 1 Bund Frühlingszwiebeln dazu auch zerkleinern, noch 1-2 Pck Schafskäse und 1 Eigelb dazugeben und verrühren, mit Salz / Pfeffer würzen. Aus Pizzateig (wenn es schnell gehen muss nehme ich gerne mal das Pizzakit von A**i)  Kreise ausstechen zur Hälfte füllen, Rand mit Eiweiß einpinseln und zusammenklappen. Eigelb und etwas WAsser vermischen, die Teigtaschen einpinseln und bie ca. 175  C backen bis sie einen schöne Farbe haben.

Ich weiß das Rezept ist nicht so genau doch ich denke man kann es hinbekommen.

Griech. Hackbällchen mach ich auch noch gerne. Hackfleisch halb und halb mit Gyrosgewürz würzen und kleingewürfelten Schafskäse rein. Kleine Bällchen formen, auf ein gefettetes Backblech setzen und ab in den Backofen. Schmecken auch kalt sehr gut!

LG toniflo

Die hören sich auch gut an!

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/6981/lukumades-griechische-honig-kugeln.html

Hallo Marion,

hier noch ein paar giechische Rezepte von hier: http://www.rezeptwelt.de/rezepte/3734/griechische-roellchen.html

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/4924/griechischer-brotaufstrich-leicht-scharf.html

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/3867/gyrosgeschnetzeltes-mit-metaxa-sosse.html

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/5102/gyrospizza.html

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/5014/fladenbrot-einfach-und-toll.html

Wenn ich eine große Feier habe mit viel Gästen, koche ich das bestimmte Gericht zigmal im TM, nebenbei kann ich andere Arbeiten tun. Schütte es dann in einen großen Topf zusammen oder eine Auflaufform und wärme es für die Gäste nur noch auf. Als Beilage würde ich Fladenbrot oder Reis reichen, denn der läßt einfacher wärmen. Allerdings würde ich den Reis gleich in einem Aufwasch im Topf kochen. Wenn als Vorspeise Salat und Aufstrich gereicht werden, dann braucht es für das Hauptgericht auch nicht so eine Megamenge, wie man denkt und jeder wird satt.  

Empfehlen kann ich diesen Krautsalat, der ist zwar nicht rein griechisch, aber schmeckt oberlecker: http://www.rezeptwelt.de/rezepte/6639/krautsalat-lauwarm.html

Hallo,

gib doch bei der Suche einfach mal "griechisch" ein, da bekommst du sicher viele Anregungen

http://www.rezeptwelt.de/finder/3/griechisch 

http://www.rezeptwelt.de/finder/3/Gyros

Moussaka wär evtl. auch eine Idee

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/6662/moussaka.html

Ich würde auf jeden Fall einen griechischen Bauernsalat, einen Feta-Aufstrich machen und vielleicht Gyrosgeschnetzeltes und dann noch ein Fladenbrot.

Auch Ouzokannst du selbermachen

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/2457/ouzo.html

Viel Spaß beim Geburtstag!