Forum Amarena-Kirschen Rezept gesucht!

Hallo Ihr!

Mein Mann liebt Amarena-Kirschen. Ich suche ein Rezept, um die genau so hinzubekommen, wie man sie in der Eisdiele bekommt. Also supersüß und knackig! Mein erster Versuch mit Schattenmorellen schlug fehl. Der Geschmack war ähnlich der gekauften, aber die Kirschen selbst total matschig. Ich denke, man muß die frischen, entsteinten Sauerkirschen in eine aromatisierte Zuckerlösung einlegen und ziehen lassen. Hier in der Rezeptwelt stehen zwei Rezepte, die klingen aber nicht so, daß die Kirschen prall bleiben.

LG Simone D.