Forum Frühstücksideen / Brunch

Hallo Sternensammler, da bin ich wieder, denn mir ist noch was eingefallen.  

Man braucht zwar keinen Thermomix  dafür und es ist wieder was "fischiges" ,aber auch schnell gemacht und gut zu transportieren.

Man legt auf ein Stück Frischhaltefolie 1 Packet geräucherte  Lachsscheiben , dann streicht man darauf 1 Paket Frischkäse natur, je nach Wunsch und Geschmack kann man jetzt noch frische Kräuter darüber streuen (muß aber nicht). Dann rollt man den bestrichenen Lachs zu einer festen Rolle und packt diese mit der Frischhaltefolie stramm ein. Jetzt nur noch ein Paar Stündchen oder über Nacht in den Kühlschrank und kurz vor dem Servieren mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden. Sieht echt toll aus und schmeckt sehr lecker auf z.B. kleine runde Pumpernickel- oder Schwarzbrotscheiben.

Liebe Grüße Snowbella  :)       

Oder wie wäre es mit

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/4947/schinken-party-broetchen.html

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/549/blaetterteig-gefuellt-mit-oliven-schafskaese-creme.html

Die Partybrötchen gehen wirklich ganz schnell und sind sehr lecker.

Ich hab noch was vergessen, hat nix mit TM zu tun aber kommt auch immer gut an.

Ausgerollter Blätterteig mit Schmand bestreichen, gekochter Schinken, Käse drauf und noch mit etwas Salz + Pfeffer + Paprika würzen. Aufrollen und in Scheiben schneiden. Geht schnell und einfach und vor allem schmeckt es sehr gut.

Gruß toniflo

Hallo,

ich mache für sowas u.a. gerne Teigtaschen mit Schafskäse gefüllt.

1-2 Zehen Knobi zerkleinern, mit 1 Pck. Schafskäse mischne, 2 Eigelb dazu, mit Pfeffer würzen und zum Schluss noch Frühlingszwiebeln (in Ringen geschnitten) dazu. Frag mich bitte nicht auf welcher Thermomixstufe denn das mache ich immer nach Gefühl. Aus Pizzateig kreise ausstechen, füllen, zusammenklappen so das man Halbkreise hat. Mit Eigelb / Milch-Mischung bestreichen. Bei ca 180 C etwa 25 Min. backen. Ist auch als Brotaufstrich superlecker

Viel Spaß beim brunchen

toniflo.

Hallo Sternsammler, ich habe gerade ein Rezept mit Thunfischcreme eingestellt. Wie im Rezept auch schon erwähnt kommt diese Creme immer und überall super gut an. Sie ist schnell gemacht und eben so schnell weg gefuttert. Ich überleg aber nochmal, vielleicht fällt mir noch was anderes ein. Viele Grüße von Snowbella