Forum Warum rühren bei 50° C ?

Suche verfeinern
Filter
  • Begrenzen
  • Datum
Abbrechen
Sortieren nach:
Ergebnisse pro Seite:
31. August 2012 - 21:58
#1
Oben
3 Antworten | Letzter Beitrag
Zum Verfassen von Kommentaren bitte Anmelden oder Registrieren.
02.09.2012 - 16:41

Hallo mapoleefin!

Ich bin zwar kein Fachmann, würde aber sagen, dass sich die einzelnen Zutaten einfach bei einer gewissen Termperatur besser verbinden. Es muss am Ende doch eine schön homogene Masse werden und das würde sonst nicht funktionieren.

Lieben Gruß,

Petra Iris

 

Oben
31.08.2012 - 21:58

Hallo,

kann mir jemand bitte helfen und erklären, warum im Rezept für Mascarpone-Ersatz http://www.rezeptwelt.de/rezepte/13542/mascarpone-ersatz-selbst-gemacht.html

die Zutaten bei 50° C gerührt werden. Würde das nicht ohne gehen?

 

Vielen Dank für Eure Hilfe!

mapoleefin

 

 

Oben