Forum Rezepte des TM21 mit TM31

Thermoguzzi schrieb:

Hallo schnitzel82,

auf jeden Fall kannst du die Rezepte ohne Probleme im TM 31 zubereiten. Die Umdrehungen des Messers in der Minute sind nur ein bißchen unterschiedlich von beiden Maschinen, aber dies läßt sich anhand der Vergleichs-Tabelle wunderbar ermitteln.  Allgemein läßt sich grob sagen, daß beim TM 31 eine Stufe höher eingestellt werden muß, als beim 21er. Knetstufe bleibt Knetstufe und du hast den Vorteil die zuzuschalten, wenn etwas ganz sicher nicht kleiner werden soll.

Ansonsten ist es sogar viel einfacher mit dem TM 31 zu arbeiten. Du brauchst zum Zerkleinern nicht von oben durch die Deckelöffnung reingeben so wie beim TM 21, sondern kannst das Gemüse einfach in den Mixtopf geben und dann auf der passenden Stufe meist Stufe 5 zerkleinern. Aber schlimm ist es auch nicht, wenn du es doch durch die Deckelöffnung aufs laufende Messer gibst. Manche schwören sogar darauf.

Natürlich könnten TM 21-Rezepte teilweise anders verarbeitet werden durch die . Vieles kann im gekocht werden, statt im Varoma, aber falsch machen kannst du gar nichts, es geht trotzdem auch nach Anleitung wie im TM 21.

Also probier es ruhig mal aus.Hier die Umrechnungstabelle:

TM 21

Rühren - Stufe 1-3 Umdrehungen / Min. 100-1000

Mixen / Pürieren - Stufe 4-9 - Umdrehungen / Min 2000-9100

Turbomixen - "Turbo" - Umdrehungen / Min. 12000

 

TM31

Sanftrührstufe - Kochlöffelsymbol - Umdrehungen / Min. 40

Rühren - Stufe 1-3 Umdrehungen / Min. 100-500

Mixen / Pürieren Stufe 4-9 Umdrehungen / Min. 1100 - 7600

Turbo - Stufe 10 oder Turbotaste - Umdrehungen / Min. 10200

Gern geschehen. Viel Erfolg beim Umsetzen.

Hallo schnitzel82,

auf jeden Fall kannst du die Rezepte ohne Probleme im TM 31 zubereiten. Die Umdrehungen des Messers in der Minute sind nur ein bißchen unterschiedlich von beiden Maschinen, aber dies läßt sich anhand der Vergleichs-Tabelle wunderbar ermitteln.  Allgemein läßt sich grob sagen, daß beim TM 31 eine Stufe höher eingestellt werden muß, als beim 21er. Knetstufe bleibt Knetstufe und du hast den Vorteil die zuzuschalten, wenn etwas ganz sicher nicht kleiner werden soll.

Ansonsten ist es sogar viel einfacher mit dem TM 31 zu arbeiten. Du brauchst zum Zerkleinern nicht von oben durch die Deckelöffnung reingeben so wie beim TM 21, sondern kannst das Gemüse einfach in den Mixtopf geben und dann auf der passenden Stufe meist Stufe 5 zerkleinern. Aber schlimm ist es auch nicht, wenn du es doch durch die Deckelöffnung aufs laufende Messer gibst. Manche schwören sogar darauf.

Natürlich könnten TM 21-Rezepte teilweise anders verarbeitet werden durch die . Vieles kann im gekocht werden, statt im Varoma, aber falsch machen kannst du gar nichts, es geht trotzdem auch nach Anleitung wie im TM 21.

Also probier es ruhig mal aus.Hier die Umrechnungstabelle:

TM 21

Rühren - Stufe 1-3 Umdrehungen / Min. 100-1000

Mixen / Pürieren - Stufe 4-9 - Umdrehungen / Min 2000-9100

Turbomixen - "Turbo" - Umdrehungen / Min. 12000

TM31

Sanftrührstufe - Kochlöffelsymbol - Umdrehungen / Min. 40

Rühren - Stufe 1-3 Umdrehungen / Min. 100-500

Mixen / Pürieren Stufe 4-9 Umdrehungen / Min. 1100 - 7600

Turbo - Stufe 10 oder Turbotaste - Umdrehungen / Min. 10200