Forum Wagenrad-Brötchen

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11. Juni 2011 - 9:06
#1
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9 Antworten | Letzter Beitrag
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14.06.2011 - 20:32

Ich backe auch nur noch das Papatya Blumenbrot von Motmot. Da klebt nichts.

Schon öfter habe ich die Partysonne sogar morgens vor der Arbeit gebacken, da meine Kollegen diese Brötchensonne lieben. Sie ist ruck zuck fertig und gelingt immer.

Einfach mal ausprobieren.

LG

Fischdrea  

 

  LG   DREA

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13.06.2011 - 19:14

falls der Teig zu klebrig ist, öle deine Hände etwas ein und forme dann die Brötchen. Das sollte auf jeden Fall gut klappen.

LG Kochsuse 

Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts

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13.06.2011 - 13:15

Super. Ich danke euch. Werde in nächster Zeit viel probieren. Bis jetzt hat leider kein Teig richtig geklappt. Waren immer viel zu klebrig obwohl ich mich an die Rezeptangaben gehalten habe. Was muss ich ändern?

 

Michael wünscht euch noch Frohe Restpfingsten...

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13.06.2011 - 09:41

 

Schau mal hier, das gibt´s immer bei uns Papatya Blumenbrot (Partysonne) von MOTMOT

 Liebe Grüße Maja712 

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11.06.2011 - 14:32

Danke.

 

Habe leider nur Dinkelmehl. Kann man für 100 g Dinkelkörner 100 g Dinkelmehl nehmen

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11.06.2011 - 13:20

Ich hab Dir mal mein Standard-Rezept aufgeschrieben, aber kochtante hat Recht, Du kannst eigentlcih jedes Brötchen-Rezept verwenden:

 

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/13247/partyraeder.html

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11.06.2011 - 11:19

dafür kannst du eigentlich jedes Rezept für Brötchen nehmen, habe dir mal zwei Rezepte rausgesucht, die bestimmt lecker sind. Die Käsebrötchen kannst du auch ohne Füllung machen (oder mit, wenn du willst) und dann ensprechend mit Körnern bestreuen. Dann aus dem Teig kleine Bällchen formen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, nochmals gehen lassen und dann backen. Wünsche dir gutes Gelingen.

LG Kochtante Bigsmile

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/11880/malzbierteig-fuer-baguettepartyrad-oder-broetchen.html

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/12801/kaesebroetchen-mit-fetafuellung.html

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11.06.2011 - 09:06

Moin.

Ich möchte gerne Brötchen backen und diese zu einem Kreis zusammenlegen und unterschiedlich mit Mohn, Sesam oder Sonnenblumenkerne belegen. Bei uns hier oben nennt man das Wagenrad. Weiß jemand welches Rezept ich dazu am Besten nehme?

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