Forum Brot backt an der Form fest!

PiaAndrea schrieb:

Hallo ihr Lieben Immer das gleiche, schönes Brot und es klebt an der Form fest. Welche Formen sind gut, oder wie kann ich abhilfe schaffen?

 

Danke! lg Pia

hallo pia, ich verwende eine kastenkuchenform und habe mir eine dauerbackfolie so zugeschnitten, dass ich die form damit auslegen kann. somit kann ich jedes brot herausheben, das brot löst sich ohne probleme von der folie und ich kann die folie immer wieder verwenden. liebe grüße, schnuerfel

Hallo! Ich habe einige Pampered-Chef-Formen und bin von dem Ergebnis total begeistert. Da konnten alle bisher genutzten Formen nicht mithalten.

LG Frühklingsblume

die Ultra Behälter von TW. Die habe ich als Kastenform (schon ein älteres Modell) und in anderen verschiedenen Größen. Gestern habe ich das "Landbrot Backhausart" von kargu56 gebacken, rein in den 2-Liter Ultra (ohne Fett) und nach dem backen gings ohne Probleme wieder raus. Das Brot ist übrigens sehr lecker!

LG Tanja

ich habe mir neulich die Brotbackform von Tchibo gekauft, die beschichtet ist, aber leicht ausgefettet werden sollte. Das mache ich mit ein paar Tropfen Öl auf dem Finger und das Brot 'flutscht' von ganz alleine raus. 

Hallo Pia ich nehme flüssige Rama-mit den Silikonformen habe ich schlechte Erfahrungen gemacht, da ich das Brot in der Form gehen lasse und Silikon" wächst" meist in der Breite mit. LG Daniela

Ich benutze für meine Brote auch Kastenformen, die zwar beschichtet sind, aber nicht mehr die jüngsten, deshalb klappt das mit der Beschichtung alleine nicht mehr so gut.

Ich fette sie daher mit Margarine ein und streue sie dann mit feinen Haferflocken aus. Letztens habe ich sie mit Leinsamen ausgestreut, auch Sesamkörner habe ich schon benutzt.

Man kann die Brote so ganz leicht aus der Form stürzen, es sieht auch noch gut aus und schmeckt lecker.

Hallo, ich lege Kastenformen immer mit Backpapier aus(stinknormales von der Rolle: breiten Streifen abschneiden, Form drauf legen und in Formgröße zurecht schneiden, so dass am Boden und allen 4 Seiten Papier ist und oben über den Rand ragt - hoffentlich verständlich beschrieben !?). Vorher geb ich ganz wenige Öltropfen in die Form, damit das zugeschnittene Backpapier nicht so rutscht beim Teig einfüllen.Das Brot geht nach dem Backen leicht aus der Form und das Backpapier lässt sich locker abziehen vom Brot. Das Papier kann man sogar 2-3mal verwenden. Wenn ich mal Kuchen in der Napfkuchenform backe, fette ich sie mit Margarine ein und streue sie dünn mit Gries oder Paniermehl aus. Viel Glück beim nächsten Versuch! LG Radimiks

Hallo, ich nehme immer eine normale beschichtete Königskuchenform, fette sie etwas ein . Nach dem Backen lässt sich das Brot wunderbar rausstürzen.Es gibt aber auch normale ovale beschichtete Brotbackformen-dei sind mir aber zu groß, da ich meist bloß so mit ca. 500-600g Mehl backe.  LG Laucksi 1:)

Hallo PiaAndrea

Ich nehme immer eine Kastenform aus Silikon her,fette die form ein und bestäube sie mit Mehl.Hoffe ich konnte Dir helfen! " width="42" height="59" />

lg brooke