Forum Suche Sushi Reis Rezept

kann mich FreshFood nur anschließen! Das Rezept floppt! Spart euch die Mühe es auzuprobieren. 

Hallo! Heute mein Test mit Sushireis im Thermomix. Mein Kommentar: Das Rezept ist ein Vollflopp! Herausgekommen ist ein matschiger Reisbrei. Im Topf auf dem Herd klappt es bislang besser. Ich vermute, dass die Wassermenge zu groß und evtl. die Kochzeit bei 100 Grad zu lang ist. Und dann kann man getrost bei dieser großen Menge Reis mehr Reisessigmischung nehmen. Geschmacklich ist der Reis(matsch) auch einigermaßen fad.  Eine Chance bekommt der Thermomix noch. Ich werde wieder kommentieren. Vielleicht hat noch jemand einen Tipp?

Hallo Nina,

ich mag kein Sushi, aber das Rezept vom Suchi-Reis aus dem Finessen 1 / 2010 kann ich dir schnell hier weitergeben. Da wahrscheinlich sowieso wieder mehrere Mitglieder das Rezept auch haben möchten, schreib ich es gleich hier rein.

Sushi-Reis

250 g Sushi-Reis (Klebereis), 560 g Wasser,, 2 EL Reisessig, 2 EL Zucker, 1 TL Salz

Reis im Gareinsatz unter fließendem Wasser waschen, bis das Wasser klar wird, abtropfen lassen und in den geben.

Wasser zugeben, 9 Min. / 100 °C / / Stufe aufkochen und weitere 15 Min. / 80 °C / / Stufe garen. Reis weitere 15 Min. im bei geschlossenem Deckel quellen lassen.

Reisessig, Zucker und Salz in einer Schüssel verrühren, über den Reis geben und mit dem Spatel untermengen.

Sobald der Reis abgekühlt ist, kann dieser zu Sushi verarbeitet werden.

du kannst bei der Hotline anrufen die auf jedem Finessenheft hinten draufsteht, dort kann man die alten Rezepthefte bestellen.