Forum Neujahrsbrezen/Neujahrsringe

Ich habe jetzt heute die Neujahrsbrezeln von thermonixe gemacht und es hat alles total super geklappt. Da ich leider durch mein Grippe nicht's schmecke und auch nicht's riechen kann muss ich was das Resultat angeht noch auf Hilfe warten - erste Meinung von meinem Männe - das ganze Haus riecht nach Neujahrsbrezeln - na - hört sich doch gut an. Wie Sie schmecken kommt dann im Kommentar - will auch was davon schmecken........... 

LG - Dusty

Ich habe jetzt heute die Neujahrsbrezeln von thermonixe gemacht und es hat alle total super geklappt. Da ich leider durch mein Grippe nicht's schmecke und auch nicht's riechen kann muss ich was das Resultat angeht noch auf Hilfe warten - erste Meinung von meinem Männe - das ganze riecht nach Neujahrsbrezeln - na - hört sich doch gut an. Wie Sie schmecken kommt dann im Kommentar - will auch was davon schmecken........... 

LG - Dusty

Hallo Mietze3,

mein Rezept hier im Forum ist genau der Teig für die Neujahrsbezeln vom Bäcker     und ich mache seit vielen Jahren auch gerne den Mega-Hefezopf, zu Neujahr lieber den neutralen Hefeteig. Zubereitung vom Teig ist gleich. Die ersten Brezeln sind schon im Backofen.

Für das neue Jahr alles Gute

thermonixe

Ich habe mich für dieses Jahr auch entschieden, das Rezept vom "weltbesten Hefezopf" zu nehmen und einfach keinen Zopf, sondern eine große Brezel zu formen.

Aber vielleicht gibt es hier ja noch den ultimativen Neujahrsbrezel-Tipp.....

Grüße Malwine

in der Rezeptwelt gibt es zwei Rezepte Neujahrsbrezeln, aber ich habe mir auch schon gedacht, den weltbesten Hefezopf einfach umzuwandeln. Bei uns hier im süddeutschen Raum sind die NEujahrsbrezeln mit süßem Teig.   Gutes Gelingen und allen einen guten Rutsch ins Neue Jahr wünscht Bibimix

Genau meine Idee ...ich werd einfach kleine "Neujährchen" (so heissen die bei uns) aus dem

Teig des "Hefezopf-so muss er sein" machen und entsprechend auf evt. verkürzte Backzeit achten.

Und dann Hagelzucker obendrauf oder wie gehabt, Mandelblättchen....

Hallo mietze3,

ich hatte auch schon die Idee, habe etwas gegoogelt und verschiedene Rezepte gefunden, tlw wie normaler Hefeteig und auch die salzige Variante, so wie ich es eigentlich kenne. Weiss jetzt gar nicht mehr was ich machen soll. Ich glaube entweder den weltbesten Hefezopf als Brezeln, oder einfach einen Hefeteig mit wenig Zucker. Vielleicht bekommen wir ja auch noch den super Tip hier....

Schönen Abend und LG - Dusty