Forum Zabaglione

hab heute die Zabaglione aus dem roten Kochbuch bereitet! Super-Lecker!

Nun hab ich aus dem Rezept entnommen, daß das Dessert sofort nach der Herstellung gegessen wird! - also heiß bzw warm?????????????

hab es zusammen mit Bratapfel im Nussmantel gereicht!

Der Rest ist nun erkaltet  -  ich dachte, dass der Schaum dann irgendwann in sich zusammenfällt - tut er aber nicht!

Also wird's jetzt warm gegessen oder erkaltet?