Forum Silvester: Rezeptideen für Fondue oder Raclette gesucht

Hallo Colette,

probier doch mal Fisch:

Pangasiusfilet mit Kräutern der Provence bestreuen, in Streifen schneiden und jeweils mit einer Scheibe Bacon einwickeln - oben auf der Platte garen! Kam bei unserem Raclette-Essen gut an.

Oder asiatisches Omelett fürs Pfännchen:

4 Eier mit 2 EL Milch verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen;

100g Shiitake (in Streifen) mit 3 Frühlingszwiebeln (in dünnen Ringen) und 125g Garnelen mischen - diese Mischung immer ca. 2 Minuten im Pfännchen erhitzen, dann die Eiermischung darübergeben und goldbraun werden lassen;

dazu ein Dip aus 6 EL Sojasauce mit dem Saft einer 1/2 Zitrone

Liebe Grüße,

Stefanie

Wir mögen sehr gerne das Aioli aus dem roten Grundkochbuch zum Raclette.

Sehr lecker mit Pellkartoffeln und selbstgemachtem Fladenbrot.

Lieben Gruß

Dagmar

Ist leider nicht viel aber schon mal ein Anfrang.:)

lg tante Elfriede

Hi Du,

etwas ist mir doch eingefallen, könnte zu beidem gut passen und zwar die Möhrenbutter von Mistbien75, die finde ich und meine Kinder total super. Und BaguetteKonfekt für´s Fondoue.

Lg Tante Elfriede