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Biskuit / 28er Tortenboden / Obstboden

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Teig

  • 3 Stück Eier, Größe "L"
  • 2 TL Vanillezucker, selbstgemacht
  • 6 EL Zucker
  • 6 EL Öl, neutral
  • 6 gehäufte Esslöffel Mehl, gesiebt
  • 2 gestrichene Teelöffel Backpulver
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  • 6
    25min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Ofen auf 190°C Ober- / Unterhitze vorheizen!

    Rühraufsatz einsetzen!
    Eier, Öl, Zucker und Vanillezucker 5min / Stufe 3 im Mixtopf geschlossen cremig rühren.

    Rühraufsatz entfernen!
    Mehl und Backpulver 20sec / Stufe 3 unterrühren

    Teig in eine, mit Back-Trenn-Mittel (findet man hier) eingepinselten Tortenbodenform füllen!

    Auf der mittleren Schiene bei, 190°C, 15 Minuten backen!

    Sichtkontakt halten, Stäbchenprobe machen, jeder Ofen ist anders, eventuell mit Backpapier abdecken.

    Boden, in der Form, auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • BB-Muddi: Mit Öl geht das ganz gut. Eine...

    Verfasst von MangoCaro am 26. Mai 2022 - 21:50.

    BB-Muddi: Mit Öl geht das ganz gut. Eine Möglichkeit ist auch Eischnee als Start zu nehmen. Eigelb und Zucker abwechselnd hinzugeben. Das Öl nach und nach in die Schaummasse geben. Zum Schluss dass Mehl und Backpulver.

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  • Unfassbar lecker und perfekt geworden....

    Verfasst von MangoCaro am 26. Mai 2022 - 21:47.

    Unfassbar lecker und perfekt geworden.
    Meine Tipps: erst nur Eier und Zucker aufschlagen (1,5 Minuten) und anschließend nach und nach Öl zugeben. Die Zeit verlängert sich so auf 4 Minuten.
    Eine Prise Salz beim Mehl hinzufügen.
    Am Ende der Backzeit den Ofen ausschalten und einen Spalt öffnen. So fällt Bisquite nicht vollkommen in sich zusammen. Nach 10 Minuten herausholen und stürzen.

    Der hat auch mit Dinkelmehl eine schöne stabile Form bekommen.

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  • Ich habe den Tortenboden heute Nachmittag zum...

    Verfasst von BB-Muddi am 19. Mai 2022 - 17:21.

    Ich habe den Tortenboden heute Nachmittag zum ersten Mal ausprobiert....

    Besitze keinen Thermomix - ich hab´s nach gewohnter Manier in der Küchenmaschine gemacht.

    Bin bei Biskuit immer sehr skeptisch, was Fettzugabe angeht - aber in diesem Fall soll das ja so sein...

    Funktioniert das tatsächlich, wenn man wie angegeben vorgeht?

    Ich hab erst die Eier mit dem Zucker schaumig geschlagen - dann nach und nach das gesiebte Mehl/Backpulver-Gemisch zugegeben... erst mal ca. die Hälfte Smile

    Das Öl hab ich löffelweise innen an der Rührschüssel runter laufen lassen - und abwechselnd mit dem restlichen Mehl voooooooooooorsichtig untergerührt! Steve

    Kann ich mir diese "Vorsicht" auch sparen und wirklich Eier, Zucker UND Öl zusammenrühren?

    Liebe Grüße Cooking 10

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  • Schöner Teig! Ich habe ihn heute das zweite Mal...

    Verfasst von Muffin147 am 25. Juni 2021 - 11:25.

    Schöner Teig! Ich habe ihn heute das zweite Mal gebacken. Einfach, fluffig und sehr lecker.

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  • Ein sehr schnelles und einfaches Rezept. Hab ihn...

    Verfasst von Happy_Mum2 am 13. September 2018 - 21:47.

    Ein sehr schnelles und einfaches Rezept. Hab ihn als Grundlage für eine Schütteltorte gebacken.

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  • Habe heute diesen Obstboden gebacken War schnell...

    Verfasst von Andela am 5. Juni 2017 - 17:23.

    Habe heute diesen Obstboden gebacken. War schnell und einfach zubereitet und schmeckt sehr gut. Den werde ich jetzt öfter backen.

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