Zutaten
Tomatenkräuterbutter (ca. 10 Personen/Buffetmitbringsel)
- 250 g Butter
- 2-3 Stück Knoblauch
- 5-6 Stück getrocknete Tomaten
- 100 g Tomatenmark
- 1 TL Gemüsefond, oder selbstgemachte Gemüsepaste
- 1 TL Salz, oder selbstgemachtes Kräutersalz
- 1 TL Petersilie, frisch
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Cayenne-Pfeffer, gemahlen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 2-3 Knoblauchzehen schälen
Knoblauch, getrocknete Tomaten und Petersilie in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek./Stufe 10zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Butter, Gemüsepaste, Tomatenmark und Gewürze dazugeben je nach Festigkeit der Butter 20 Sek./Stufe 4 - Vorgang kann wiederholt werden bis alles gut vermischt ist.
Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Guten Appetit!
Vorbereitung
Zubereitung
Tipp
Gummispatel von IKEA verwenden 
so lässt sich die Butter am einfachsten entnehmen mit möglichst wenig "Verlust"
Verbesserungsvorschläge sind gerne gesehen!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Aus Versehen ohne Tomatenmark gemacht! Schmeckt super gut! Danke für das Rezept. LG
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