Zutaten
Tomate Basilikum Frischkäse
- 2 Tomaten, in Stücken
- 2 Zehen Knoblauch
- 10 Gramm Olivenöl
- ½ Bund Basilikum, frisch, abgezupft
- 4 getrocknete Tomaten in Öl
- 300 Gramm Frischkäse
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Prise Zucker
- 3 Prise Cayenne-Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Tomaten, Knoblauch und Öl in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend 3 Min./100°C/Stufe 2 erhitzen.
Basilikum und getrocknete Tomaten hinzugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Frischkäse und Gewürze noch in die warme Textur geben, 20 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 2 verrühren.
Frischkäse umfüllen und im Kühlschrank abkühlen und fest werden lassen.
Tipp
Achtung: es ist ok, wenn der Frischkäse beim Umfüllen noch warm und etwas flüssig ist. Im Kühlschrank kühlt alles ab und wird entsprechend wieder fest.
Wer mag kann auch die Textur erst abkühlen lassen und den Frischkäse später unterheben.
Passt gut als Brotaufstrich oder mit Ciabatta als Vorspeise.
Menge für ca. 600 g, verteilt auf 3 Gläser.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das Rezept liest sich gut, allerdings würde ich mir, wie bei vielen anderen Rezepten auch, eine Gewichtsangabe oder zumindest eine Größenangabe - klein, mittel, groß - für die Tomaten wünschen.
Wie lange ist der Aufstrich denn haltbar? 600 g sind ja doch sehr viel, wenn nicht gerade eine Party ansteht.
Auf jeden Fall vielen Dank fürs Einstellen, das Rezept wird demnächst ausprobiert.