- TM31
Zutaten
Aufstrich
- 2 Stück Rote Bete Knolle, frisch, geschält, gewürfelt
- 1 Stück Äpfel, ungeschält, gewürfelt
- 1 Stück Zwiebel, mittelgroß, geschält, gewürfelt
- 1-2 EL Rapsöl, (oder was man sonst so bevorzugt)
- 1-2 EL Apfel-Balsamessig, (es geht auch ein guter Apfelessig)
- 4-6 EL Wasser (oder Apfelsaft)
- 1 TL Korianderkörner, gemahlen
- 1 TL Kümmel, gemahlen
- 1 TL Meersalz fein
- 1/2 TL Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
- 2 Prisen Muskatnuss, gerieben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Öl in
"Mixtopf geschlossen" , Zwiebel auf's laufende Messer Stufe5 fallen lassen,
mit dem Spatel die Zwiebel vom Rand nach unten schieben
und ca. 1 min bei 100°C anschwitzen,Rote Bete und Apfel dazugeben und alles
ca. 15 sec / Stufe 7 zerkleinern (sollte fein sein, aber kein Mus),
mit dem Spatel nach unten schieben,
restliche Zutaten dazu
und das Ganze auf Varoma ca. 12 min / Stufe 3 garendie Masse sollte ähnlich einem Chutney aussehen,
falls zu flüssig noch ein wenig weitergaren ohne MB,
damit die Flüssigkeit verdampfen kannsofort in heiß ausgespülte Marmeladegläser füllen und verschließen,
hält sich mindestens 4 Wochen,
falls nicht vorher aufgegessen
Besonders lecker als veganer Brotaufstrich,
aber auch auf Ziegenfrischkäse sehr gut
Aufstrich
Tipp
Wer mag, kann zum Schluss noch etwas frisch gerissenen Kren (Meerrettich) unterheben, das ist das i-Tüpfelchen!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Dieser Aufstrich ist der Shit! Jeder sollte den machen!!!! Danke fürs Rezept!
Mein erster Versuch mit roter Beete und es war Hammer lecker! Gibt es wieder! Haben Meerrettich oben drauf gemacht, so gut!
Lecker!!!
Sehr lecker - danke für das Rezept. 15 Sek St. 7 ist bei meinem TM 5 zuviel. Ich habe es mit 10 sek versucht, ist immer noch sehr sehr fein. Nächstes Mal nehme ich Stufe 6.