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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
1
Flasche/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Grillsauce1
- 1 EL Olivenöl, zum Andünsten
- 2 EL Tomatenmark
- 5 TL Balsamicoessig
- 500 g passierte Tomaten
- 2 EL Honig
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 EL Paprikapulver
- 2 TL Paprikapulver rauchig, z.B. von Fuchs Paprika de la Vera
- Chili getrocknet/gemahlen, je nach Geschmack
- Salz, Pfeffer, je nach Geschmack
Weitere Zutaten:
- 100 Gramm Getrocknete Datteln, Ohne Stein
- 2 Stück Gewürzgurken
- 2 Stück Schalotten
- 2 Stück Knoblauchzehen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln, Knobi in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Das Tomatenmark dazugeben und mit dem Olivenöl 2 Min./98 Grad/
"Linkslauf" Stufe 1,5 andünsten.
Dattel, Gewürzgurken dazugeben. Wieder 5 sek./Stufe 5 zerkleinern.
Restliche Zutaten dazugeben, sowie ca. 1-2 gestrichene TL Chilipulver ( je nach Geschmack), sowie Salz, Pfeffer.
Zusätzlich 2 EL Wasser dazugeben.
4 Min./100 Grad/Stufe 1,5"Linkslauf" aufkochen.
Noch mal Abschmecken.
Dann 6 sek./Stufe 8 pürieren.
Sofort in eine gut gesäuberte Flasche heiß abfüllen und verschließen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo Sabine, sorry irgendwie hat er die lange Zutatenliste einfach abgeschnitten, und ich habe es nicht bemerkt! Danke für den Hinweis, ich habe es ergänzt. LG
Dattel???? Gewürzgurken???? Wieviel?????
Das Rezept bitte unbedingt vervollständigen. Mir gefällt es, weil man alles selber macht und kein Ketchup oder Saucen dazu kommen.
Schade, dass es sooo viele unvollständige Rezepte gibt.
Liebe Grüße
Sabine