Brat-Pfirsich-Marmelade *weihnachtlich* von Black-sheep. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

5 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Black-sheep

published: 19.09.2015

geändert: 19.09.2015

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Zutaten

Marmelade

900 g Pfirsiche, Geschält, in Stücke
50 g Mandelsplitter
35 g Rumrosinen
30 g Rosinen
1 Packung Gelierzucker aus Stevia 2:1
1 TL Lebkuchengewürz

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Das koche ich heute

Zubereitung

Mandelsplitter in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3min/Varoma/Stufe 1 anrösten.

Danach die Rumrosinen und die Rosinen in den "Mixtopf geschlossen" geben und 20sek/Stufe 5 kleinhaken. (Wer möchte, kann dieses auch variieren und kürzer mixen).

Nun die Pfirsiche und das Lebkuchengewürz hinzufügen und 30sec/Stufe 5 noch einmal zerkleinern.

anschließend den Gelierzucker hinzufügen und das ganze mit Messbecher bei 100Grad 14min/Stufe 2 köcheln lassen.

Nach der Gelierprobe in heiß ausgespülte Gläser abfüllen. Zuschrauben, und auf den Kopf für ca. 5 Minuten stellen.

Tipp

Man kann natürlich varrieren und statt Lebkuchengewürz auch Zimt oder Spekulatiusgewürz nehmen. Pfirsche sollten am besten geschält werden.

Auch mit den Rosinen kann variiert werden. Können auch in Apfelsaft eingelegt werden (falls Kinder mit Essen) oder in Amaretto tmrc_emoticons.)

ist eine sehr weihnachtliche Marmelade tmrc_emoticons.)

da dies eine Marmelade für meine Schwester werden sollte, die Diabetes hat, ist dies mit Stevia Gelierzucker zubereitet worden. entsprechend kann auch 500g Gelierzucker 2:1 benutzt werden

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Frühstück Geschenk Weihnachten Brotaufstrich