- TM31
Zutaten
- 50 g BBQ Sauce (z.B. Bullseye, HP), Gut als Basis für die Sauce
- 100 g Tomatenketchup
- 50 g Apfelsaft
- 50 g Senf
- 40 g Soja Sauce
- 30 g Essig, Apfelessig oder Weinessig
- 25 g brauner Zucker
- 1 geh. EL Rub / Trockenmarinade, z.B. Magic Dust
- 20 g Butter
- 30 g Honig
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Aller Zutaten außer Honig in den
"Mixtopf geschlossen" und 20 min. 100 Grad Stufe 2 bei offenem Deckel reduzierenHonig hinzufügen und 2 min. 90 Grad Stufe 2
Tipp
Die Sauce ist super zum Pinseln / Moppen von Spare Ribs und Pulled Pork, schmeckt aber auch vor allem lecker zu allem Gegrillten (Schwein / Rind, Würstchen / Steaks / Burger) als BBQ Sauce, am besten warm serviert
- Wer kein Magic Dust hat, kann auch die einzelnen Gewürze selbst zugeben (vor allem Paprika, Chili, Puderzucker, Knoblauchgranulat)
- Wer die Sauce dicker mag, einfach länger kochen
- 1 -2 TL Habanero-Puler machen die Sauce knackig scharf
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Diese Barbecue Sauce ist die beste die ich gefunden habe... TOP
Sosse ist sehr gut. Die Butter kann man weglassen und den Honig gleich mitköcheln
Absoluter Hammer!!!
Die Soße war so gut sowohl zum einstreichen der Rippchen als auch später dazu dass nichts mehr übrig blieb!
Meine Gäste waren begeistert!!
Die Sauce ist super!!!. Haben Sie heute zum bestreichen von Spare Ribs genommen. Hat sehr lecker geschmeckt. Hab ich mir gleich abgespeichert. Vielen Dank.
Fantastisch!!!
Ich war am Anfang skeptisch. Aber die Marinade für die Spareribs war der Hit. Da mir noch etwas Marinade übrig geblieben ist, verwendeten wir diese dann als Dip.
Statt Rub (oder Magic Dust) nahm ich Paprika- und Currypulver.
Diese Sauce eignet sich perfekt zum Marinieren von Spare Rips. Die Spare Rips haben fantastisch geschmeckt. Das Rezept werde ich abspeicher und sicher nochmal machen.
Viele Grüße
Sehr lecker.
Ich hab noch 3 Knoblauchzehen reingepresst und 1 TL Chilli hinzugefügt. War super.
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