Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 20.10.2014
geändert: 20.10.2014
Zutaten
- 500 g Süßkartoffeln, Geschält/ kleine Würfel
- 250 g Möhren, In Scheiben
- 90 g Zucchini, In Scheiben/Würfel (je nach Größe)
- 2,5 Stück Lauchstangen, In Ringen
- 1,5 cm Ingwer, Kleine Stücke
- 20 g Öl
- 150 g Gemüsebrühe
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 TL Currypulver
- 1/2 TL Cumin (Kreuzkümmel)
- Salz, Nach belieben
- 2 geh. TL Erdnussbutter crunchy
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Süßkartoffeln, Möhren, Zucchini, Ingwer, Lauchstangen und Öl in den
"Mixtopf geschlossen" Varoma/5min/
"Linkslauf" /Stufe 1. Gemüsebrühe, Kokosmilch, Erdnussbutter, Gewürze hinzufügen und alles 25-30min 100 Grad/"Linkslauf" /Stufe 1.
Tipp
Bei der angegebenen Garzeit zerkochen die Kartoffeln, die Karotten und Zuchini bleiben aber in Stücken. Wer es weniger breiig mag, muss die Garzeit verkürzen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker !!!
heute mit Kürbis statt Süßkartoffeln gemacht, hat allen super geschmeckt
chrecker: was hast du anstatt der Kokosmilch genommen? Einfach mehr Gemüsebrühe?
Hat jemand eine Idee für eine Kalorienarme Alternative zur Kokosmilch?
An sich klingt das Rezept lecker und gesund aber die Kokosmilch sprengt die Kalorien (selbst wenn ich fettreduzierte nehmen würde).
Hat uns gut geschmeckt.
Ich hatte 200 g mehr Süßkartoffeln; da hat alles Gemüse erst gar nicht in den Mixtopf gepasst. Ich habe das Gemüse dann in 2 Etappen je 5 min gedünstet. Danach hat alles rein gepasst (der Topf war aber rappelvoll!).
Sehr lecker, werde ich auf jeden Fall wieder kochen.
Ich habe nur mehr Zucchini genommen.
Hervorragend! Ich habe das Ganze am Ende mit Zitrone abgeschmeckt.
Tolles Rezept. Habe ebenfalls nur 17 Minuten gegart und mit Sambal Oleg und Chili kräftig nachgewürzt. Sehr lecker!
Mega lecker ! Tolles Rezept. Wenig Aufwand. 😀😀😀
Ich glaube ich hab ein neues Lieblingsrezept..
Tolles Rezept!
Wir haben noch 2 Zwiebeln und eine Knoblauchzehe hinzugefügt. Und am Schluss das Ganze ein wenig angedickt. Dazu gab es Reis. Garzeit, kann ich nur bestätigen, wer nicht möchte, dass die Süßkartoffen und Co. komplett zerfallen, für den reichen auch 17min Garzeit. Danke für das Rezept.
Ö