Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM31
published: 21.06.2017
geändert: 21.06.2017
Zutaten
Möhren-Senfgurken-Ragout
- 1 Bund Dill, Ohne Stiele
- 40 g Butter, In Stücken
- 40 g Mehl
- 220 g Wasser
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 80 g Sahne
- 50 g Weißwein, trocken, Alternative Apfelsaft
- 600 g Möhren, in dünnen Scheiben
- 300 g Senfgurken aus dem Glas abgetropft in mundgerechten Stücken
- 30 g Senf, mittelscharf
- 1/4-1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Dill in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen
2. Butter in den"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min./100C/Stufe1 schmelzen
3. Mehl zugeben und 3Min./100C/Stufe1 anschwitzen
4. Wasser, Brühwürfel, Sahne und Wein zugeben und 5Sek/Stufe3 verrühren
5. Möhren zugeben und 16 Min./100C/
"Linkslauf" /Stufe1 garen
6. Senfgurken,Senf,Salz,Pfeffer und Dill zugeben und 5Min/100C/"Linkslauf" /Stufe1 weitergaren.
Mit Bratkartoffeln oder Reis servieren.
Tipp
Das Möhren-Senfgurken Gemüse passt hervorragend zu Grünkernfrikadellen, gekochte Eiern oder auch zu gebratenem oder gedünstetem Fisch.
Variante;
Schmecken Sie das Gemüse mit 1 TL Zucker ab.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr, sehr lecker! Wir hatten als Beilage Kartoffeln und Frikadellen. Wirklich köstlich.
Danke!
Habe mir überlegt dieses Rezept heute schon auszuprobieren und werde dann auch die Sterne vergeben. Danke.
Klingt irgendwie spannend. Werde ich unbedingt mal ausprobieren, nur mit weniger Portionen.
Danke für das Rezept.
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