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Zubereitungszeit
43min
Gesamtzeit
43min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
- TM31
published: 18.09.2017
geändert: 18.09.2017
Zutaten
Paprika
- 3 Stück Paprika, Farbe egal
Füllung
- 0,5 Zwiebel
- 1-2 Knoblauch
- 1 Eier
- 400-500 Gramm Hackfleisch
- 180 Gramm Schafskäse
- 1 TL Salz, fein
- 1-2 Prisen Pfeffer
- 1 TL Currypulver, nach Belieben
- 0,5 TL Paprikapulver, edelsüß
Reis
- 1 l Wasser
- 1,5 TL Salz, fein
- 150 g Reis
Sauce
- 1 Knoblauch
- 0,5-1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 500 g Tomaten, frisch oder passiert
- Garflüssigkeit
- 2 EL Tomatenmark
- 0,5 TL Salz, fein
- 1-2 Prisen Pfeffer
- 0,5 TL Basilikum, oder frische Blätter, nach Belieben
- 0,5 TL Oregano, getrocknet, nach Belieben
- 100 g Sahne, 35 % Fett
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Von den Paprikaschoten die Deckel abscheiden, weiße Trennwände und Kerne entfernen.
2.Zwiebel und Knoblauchzehen 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, restliche Zutaten der Füllung dazu geben und 1 Min/Stufe
" Modus „Teig kneten“" verkneten.
3. Die Masse in die Paprikaschoten füllen, glatt streichen und mit der Öffnung nach unten in den VAROMA-Aufsatz setzen.
4. Das Wasser mit dem Salz in den Mixtopf füllen, den Reis in den Gareinsatz geben und einhängen. Mixtopf schließen, den Varoma aufsetzen und alles 35 Min/Varoma/Stufe 1 garen.
5. Nach der Garzeit Varoma und Gareinsatz entfernen und warmstellen. Die restliche Garflüssigkeit umfüllen.
6. Zwiebel, Knoblauchzehe und Karotte 6 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Tomaten zugeben 4 Sek/Stufe 4 zerkleinern, bei passierten Tomaten entfällt dieser Schritt. Die Garflüssigkeit eventuell auf 200 g mit Wasser auffüllen (kommt darauf an, wie viel Soße gewünscht wird), Tomatenmark, Gewürze und Sahne zugeben und 7 Min/100 °/Stufe 4 garen.
Wenige Sek/Stufe Turbo pürieren.
Guten Appetit!
Tipp
* würzen nach Belieben, immer wieder variieren
* schmeckt auch ohne Zwiebel oder Knoblauch (mag die nicht immer so)
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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