Butter Chicken (Classic) von ml949kes. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von ml949kes

published: 11.12.2023

geändert: 04.01.2024

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Zutaten

Butter Chicken (Classic)

55 Gramm Cashewkerne
1 Esslöffel Sonnenblumenöl
7 Gramm Knoblauch, (2 Zehen)
15 Gramm Ingwer, frisch, (Walnussgroß) halbiert
180 Gramm Zwiebeln, Salat Zwiebeln (Lila), halbiert
800 Gramm Tomaten, geviertelt
1 Teelöffel Garam Masala, (gemahlen)
1 Teelöffel Paprika edelsüß
1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Chilipulver, (gemahlen)
1 Teelöffel Essig
500 Gramm Hähnchenbrust, (Innenfilet) siehe Tipp
2 Stück Lorbeerblätter
70 Gramm Butter
100 Gramm Sahne, (30% Fett)

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Zubereitung

Butter Chicken

Cashewkerne in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 mahlen. Umfüllen und zur Seite stellen.

Öl, Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Anschließend 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

Gemahlene Cashewkerne, Tomaten, Garam Masala, Paprika edelsüß, Salz, Zucker, Chilipulver, Essig in den Mixtopf geben 25 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

Während des Kochvorgangs Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und anschließend in der Pfanne scharf anbraten.

Messbecher einsetzen und 30 Sek./Stufe 8 pürieren.

Hähnchenbrust von der Pfanne in den Mixtopf geben, Hähnchenbrust in die Tomatenflüssigkeit drücken, damit das Fleisch mit Flüssigkeit bedeckt ist. Max 2 EL Bratflüssigkeit aus der Pfanne in der Mixtopf geben.

Lorbeerblätter, Butter, Sahne hinzufügen und 10 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.

Lorbeerblätter entfernen.

Mit Joghurt, Reis und oder Naan servieren. Guten Appetit.

Tipp

Bratpfanne benötigt.
Anstelle Hähnchen (Innenfilet) können sie auch fertig geschnittenes Geschnetzeltes nehmen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Indisch