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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
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  • TM31
published: 30.04.2012
geändert: 02.05.2012
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Zutaten

  • 1 Bund Waldmeister (ca. 50 g)
  • 1,5 Liter Wasser
  • 1000 Gramm Zucker
  • 1-2 Stück Zitronen
  • 30 Gramm Zitronensäure Dr. Oetker
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Als erstes das Wasser und den Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" einwiegen und bei 100°C/Stufe1/10Min aufkochen, dann abkühlen lassen.

    In der Zwischenzeit den Waldmeister etwas waschen und bei Bedarf die dicken Stängel abschneiden. CAVE: Waldmeister der bereits blüht darf nicht mehr verwendet werden!!

     

    Sirup in eine andere Schüssel umfüllen, die Zitronensäure in dem Sirup auflösen, Zitronen in Scheiben schneiden und in den Sirup einlegen. Waldmeister dazu. Dann das ganze an einem dunkeln und Kühlen Ort 5 Tage zugedeckt ruhen lassen. Ab und zu umrühren.

    An Tag 5 das Ganze abseihen und nochmals ca. 5 Min/100°C/ Stufe 1 aufkochen und dann sofort in heiß ausgespülte Flachen abfüllen. Bei Bedarf mit grüner Lebensmittelfarbe einfärben.

    Schmeckt lecker im Wasser, Mineralwasser und in der Maibowle

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Waldmeistersirup
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