- TM31
Zutaten
1 Liter Dicksaft
- 360 g Marillen, entsteint
- 710 g Wasser
- 1 TL Zitronensäure
- 200 g Gelierzucker 2:1
- 100 g Kristallzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Marillen mit Wasser und Zitronensäure in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 11 Minuten Varoma Stufe 0,5 kochen.Nach 8 Minuten aufpassen, dass es nicht überkocht, eventuell auf 110 Grad zurück drehen bzw. den Schaum runter pusten.
Insgesamt 2 Minuten sprudelnd kochen.
2 Minuten erkalten lassen.
30 Sekunden Stufe 5 pürieren.
1 Minute Stufe 10 pürieren.
Noch einmal 1 Minute auf Stufe 10 laufen lassen.
Zucker und Gelierzucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 2,5 6 Minuten Varoma kochen.Nach 4 Minuten auf Stufe 0,5 zurück drehen, aufpassen, dass es nicht überkocht, eventuell Temperatur zurückdrehen.
Insgesamt 2 Minuten sprudelnd kochen.
Heiß in sterilisierte Flaschen füllen, sofort schließen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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