- TM31
Zutaten
- 1 Liter Wasser
- 1000 Gramm Zucker
- 15 Holunderblütendolden
- 25 Gramm Zitronensäure
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Wasser mit dem Zucker im Thermomix zum Kochen bringen. Von den Dolden die groben Stängel entfernen und kurz abschütteln um Ungeziefer zu entfernen. In eine Schüssel füllen und mit der kochenden Flüssigkeit übergießen. Abkühlen lassen und die Zitronensäure einrühren. Abdecken und 1 bis 2 Tage in den Kühlschrank stellen.Die Dolden entfernen. Den Sirup in den Thermomix filtern und nochmals aufkochen. In gut gereinigte und mit kochendem wasser ausgespülten Flaschen abfüllen und gut verschließen. ( der Sirup ist rot und nicht wie üblich hell, da ich die Blüten des Duftholunders Black Beauty verwendet habe.)
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo,
vielen Dank für das leckere Rezept. Der Sirup kommt überall gut an und jeder ist begeistert.
LG
Danke für das leckere Rezept schöne Pfingsten noch
Ich habe die doppelte Menge gemacht, aber nur 35 g Zitronensäure gehabt. Der erste Geschmackstest war sehr gut, bin gespannt wie lange es haltbar ist. Rausgekommen sind knapp 3,5 Liter.
Josy 1958:
Danke für den Tipp 👍🏻
Lecker mein Mann liebt es
Diesen Sirup mache ich jedes Jahr wieder. Habe gerade den diesjährigen Vorrat aufgebraucht und bei der Gelegenheit gemerkt, dass ich ja noch gar nicht bewertet hatte. Vielen Dank für das schöne Rezept, es versüßt mir im wahrsten Wortsinn viele Tage und Liter Trinken!
Da werden Kindheitserinnerungen wach! LECKER!!!!
Super lecker, wird wiederholt!
Bereits das 2. Jahr, dass ich diesen Sirup gemacht habe - sehr lecker
Schade, dass du Zitronensäure zum Haltbarmachen benutzt, sie ist gar nicht gut. Sie ist kein Naturprodukt und hat nichts mit Zitronensaft zu tun, sondern ein chemisches Abfallprodukt, das u.a. Calzium bindet.
Liebe Grüße Artemis
Are you sure to delete this comment ?