Backen süß

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
18 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 15.07.2014
geändert: 15.07.2014
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Zutaten

Hefeteig:

  • 250 g Milch
  • 1 Würfel Hefe
  • 80 g Zucker
  • 1 TL Salz
  • 500 g Mehl
  • 1 Ei
  • 80 g weiche Butter

zum Besteichen:

  • 50 g flüssige Butter
  • Zimt
  • Zucker
  • gehackte Mandeln

Frosting:

  • 1 1/2 EL Frischkäse
  • 3 EL Puderzucker
  • etwas Zitronensaft
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Zubereitung

  1. Milch,Hefe und Zucker in den Mixtopf geben 3 Min./37°/St.1 erwärmen, dann das Mehl dazu geben und zugedeckt ca. 10-15 Minuten ruhen lassen. Dann die restlichen Zutaten des Hefeteigs in den Mixtopf geben und 2 Min./ Teigknetstufe verkneten. Teig in einer größere Schüssel geben und zugedeckt an einem warmen Ort mind. 40 Minuten gehen lassen.

  2. Den gegangenen Teig Backblechgroß ausrollen und mit flüssiger Butter bestreichen, etwas davon beiseite stellen für später. Zimt und Zucker vermischen (Menge je nach Geschmack wie süß und wie zimtig es schmecken soll),diesen dann auf die geschmolzene Butter streuen. Die gehackten Mandeln darauf streuen und aufrollen, ca. 2,5 cm dicke Scheiben abschneiden und diese in eine Springform legen (nicht zu eng,da sie noch aufgehen).Nochmals gehen lassen!

    Die Schnecken mit der übrigen flüssigen Butter (falls nötig nochmal wärmen) bestreichen. Bei 190° ca. 25 Minuten backen.

  3. Die Zutaten für das Frosting gut miteinander verrühren und auf die noch warmen Schnecken streichen.

Tipp

Je enger man die Schnecke vor dem gehen setzt desto höher werden sie und je weiter auseinander desto breiter werden sie, je nachdem wie man es möchte. Ich setze meine Schnecken ca. 1 cm von der anderen weg.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Zimtschnecken
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