- TM31
Zutaten
Teig
- 500 g Mehl
- 200 g Zucker, incl. 2 Vanillz.
- 375 g Butter
- 5 Stück Eigelb
Masse
- 5 Stück Eiweiß
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 150 g Zucker
- 1 1/2 Teelöffel Speisesstärke
- 250 g Walnüsse ganz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten für den Teig in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 2 Min. /
" Modus „Teig kneten“" zu einem Mürbteig verkneten. Kleine Laibchen formen und 1 Stunde (besser über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen.Walnüsse in den
"Mixtopf geschlossen" und ca. 8 sec./ St 8 mahlen. >>>umfüllen und "Mixtopf geschlossen" spülen.Teig ausrollen >>>> Terrassenformen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Eiweiß und Zitronensaft im
"Mixtopf geschlossen" mitteils Rühraufsatz ca. 2- 3 Min. zu Eischnee schlagen, dabei langsam den Zucker und die Stärke einrieseln lassen. (Sichtkontakt) Wenn der Eischnee schön steif ist, Rühraufsatz entfernen und die Walnüsse unter Sichtkontakt/St 4 unterrühren.Gefrierbeutel nehmen, unten eine kleine Ecke abschneiden, Masse hineingeben und kuppelartig auf die "Ausstecherle" spritzen.
Backzeit ca. 17 Min bei 160 Grad (Umluft) im vorgeheizten Backofen.
Feenküsschen erst nach ca 5 Min. vom Blech nehmen.
Wünsche gutes Gelingen!
Feenküsschen
Tipp
Ich habe 1 Eigelb mit Milch verrührt und die Ränder damit eingepinselt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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