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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
14
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 14.10.2013
geändert: 03.10.2016
Zutaten
für den Teig
- 60 g Butter
- 400 g Milch
- 1/2 Würfel Hefe
- 50 g Zucker
- 2 Stück Eier
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 50 g Hagelzucker
- 1 Vanilleschote
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Eier trennen und das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen (ich habs in seperaten Gefäß gemacht) und beiseite stellen. Vanilleschote aufschneiden und das Mark auskratzen. Butter 3Min/37Grad/Stufe1 schmelzen. Milch , Vanilleschote, Hefe und das Mark der Vanilleschote zufügen und 3Min/37Grad/
"Sanftrührstufe" erwärmen. Vanilleschote entfernen. Mehl und Eigelb zugeben und 2Min/
" Modus „Teig kneten“" zu einem glatten Teig rühren. Diesen ca.45Min gehen lassen. Den Eischnee und Hagelzucker kurz auf Stufe 2/3 unterrühren. Im heißen Waffeleisen (ich nehm dafür eins für Belgische Waffeln) 12 bis 14Waffeln backen.
Dazu heiße Kirschen und Sahne und/oder Vanilleeis!
Tipp
Man kann die Waffeln super im Toaster wieder aufwärmen!!!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ja, die kommt natürlich zur Milch dazu und dann darin auflösen!!!
Sorry ist mir irgendwie durchgegangen!!!!
Das Rezept klingt super lecker und ich würde es gerne am Samstag nachbacken.
Ein Frage bleibt allerdings - an welcher Stelle kommt die Hefe dazu? Ich vermute beim erwärmen der Milch.... Oder?
LG
Hobgoblin
„Der Geist ist denselben Gesetzen unterworfen wie der Körper: beide können sich nur durch beständige Nahrung erhalten.“Luc de Clapiers, Marquis de Vauvenargues (1715- 47), frz. Schriftsteller