Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
22min
Portion/en
60
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Thüringer Sanfte
- 60 Stück Mandeln, (ganz, geschält)
- 100 g Zucker
- 5 g Vanillezucker
- 250 g Margarine, (weich)
- 250 g Weizenstärke
- 75 g Mehl
- 30 g Kakao
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Als Erstes werden die ungeschälten Mandeln mit kochendem Wasser übergossen. Ca. 5 Min. warten, durch den Gareinsatz das Wasser abschütten und die Mandeln von ihrer Schale befreien.
Der Mixtopf muss für den nächsten Schritt trocken sein!
Den Zucker abwiegen, mit dem Vanillezucker 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren. Ich habe einfach ein Stückchen Vanilleschote hinein gegeben.
Den entstandenen Puderzucker mit dem Spatel von der Wand des Mixtopfes hinunterschieben.
Die Margarine dazu wiegen, 1 Min./Stufe 4 schaumig rühren.
Nun die restlichen Zutaten (Weizenstärke, Mehl, Kakao) zufügen, 1 Min./Stufe 5 verrühren.
Nun entweder Rollen formen, 2 cm dick, und die Rollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf das Backblech legen.
Oder mit der Gebäckpresse den Teig direkt auf das Backblech geben. Bei mir ergab es 1,5 Backbleche.
Jedes Teigstück mit einer Mandel verzieren.
Und nun ab in den Backofen. Heißluft, 180°, 12 Min. backen lassen - lecker!
Teig:
Tipp
Das Rezept habe ich in der "Zeit" gefunden - ausprobiert und für sehr gut befunden!
Ich hoffe, es schmeckt Euch!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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